UMAK OD VRGANJA
Preparation mode:
vrganj
POTREBNO:
- 400 g vrganja
- 300 g rajčica
- 2-3 sardele
- maslac
- malo bijelog vina
- češnjak
- sol
- papar
- peršin
NAČIN PRIPREME:
Ribu očistimo i popržimo je na maslacu i sitno isjeckanom luku. Dodamo izrezane gljive, malo vina i pirjamo dok ne ostanu bez soka. Tada dodamo rajčice, češnjak, peršin, papar, sol i kuhamo oko pola sata na laganoj vatri.