Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Uskršnja pletenica s ABC sirom

Preparation mode:

POTREBNO:

(za 2 veće ili 3 manje pletenice, ukupno 1800 g tijesta)
100 g ABC svježeg krem sira (sobne temperature)
920 g glatkog brašna
500 ml toplog mlijeka
1 suhi kvasac
3 žumanjca
1 cijelo jaje
100 g maslaca (topljenog)
40 g šećera
20 g soli
1 žumanjac + 1 žlica mlijeka za premaz prije pečenja

NAČIN PRIPREME:
Ugrijati mlijeko da bude toplo (ne vruće), dodati kvasac, šećer i 300 g brašna. Promiješati i ostaviti 20 min da se kvas udvostruči. Ostatak brašna staviti u veću posudu, pomiješati sa soli. Napraviti udubinu u sredini brašna. Staviti jaje i žumance, topljeni maslac i ABC sir. Izmutiti vilicom i dodati kvas. Umijesiti glatko tijesto . Podijeliti na 2 ili 3 lopte tijesta, malo posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti u toploj prostoriji 1h i 15 min.

Svaku loptu tijesta podijeliti na 3 dijela i isplesti pletenicu. (Staviti malo ulja na dlanove kako biste lakše oblikovali tijesto)

Pletenicu premazati žumanjcem i položiti na protvan sa papirom za pečenje. Peći na 180° dok tijesto ne dobije rumeno zlatnu boju.

Izvor: ABC sir