Zagorska bučnica od sira
Preparation mode:
POTREBNO:
- 40 dag brašna
- 1 dl ulja
- 5 dag maslaca
- 0,5 kg buče
- 0,5 kg svježeg sira
- 2 dl kiselog vrhnja
- 2 jaja
- sok od limuna
- sol
NAČIN PRIPREME:
Buću očistite, naribajte, posolite i nakon 20 minuta dobro ocijedite. Dodajte protisnuti sir. vrhnje, topljeni maslac, žutanjke i čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Sve lagano izmiješajte i posipajte po razvučenom tijestu, koje pripremite od brašna, vode i malo soli.
Sve savijte kao savijaču i pecite u umjereno vrućoj pećnici.