ZAGORSKA KISELA JUHA
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1/2 kg krumpira
- 100 g suhog mesa
- 30 g suhi pečuraka
- 1 glavica luka
- 1 žlica masti
- 1 žlica brašna
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 dl kiselog vrhnja
- 1 lovorov list
- crvena paprika (mljevena)
- 1žlica octa
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Popržimo sitno isječeni luk, dodamo pečurke, meso isječeno na kockice, i pirjamo nekoliko minuta. Dodamo zatim, papar, papriku, i brašno. Dobro izmiješamo, nalijemo litru vode i posolimo. Kada juha zakuha dodamo krumpir isječen na kockice i lovorov list. Kad se krumpir skuha, dodamo žlicu octa, a neposredno pred služenje umiješamo kiselo vrhnje i pospemo peršinovim lišćem.