Zimsko jelo
Preparation mode:
POTREBNO: za 4 osobe
- 1 kg rezanog kiselog kupusa
- 1 glavica luka
- 10 dag dimljene slanine
- lovorov list
- sitna crvena paprika po želji slatka ili ljuta
- par dimljenih kobasica
- 1/2kg brašna
- jedno jaje
- kvasac
- sol, šećer
- mlijeko
NAČIN PRIPREME:
Glavicu luka isjeći na kockice, također i slaninu te lagano upržiti. Dodati kiseli kupus i dinstati, zajedno sa začinima lovor, crvena paprika. U međuvremenu staviti germu da se diže i zamijesiti dizano tijesto, slično kao za gužvaru. Kada se digne ne premjesimo ga nego stavljamo u tepsiju na dno tepsije dinstani kupus zatim stavljamo loptice tijesta veličine šake na kupus pa između kobasicu i na kraju završimo sa kiselim kupusom. Stavimo u rernu da se zapeče. Napomena to radite u što dubljoj tepsiji jer se knedle dva puta uvećaju. Dobar tek