Zwetschgen kolač
Preparation mode:
POTREBNO: 
- 4-5 dl brašna
- 1 žlica šećera
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 1 žlica vanilnog šećera
- 1 žličica ruma
- 3 dl mlake vode
- 2,5 dag kvasca
- 1 žlicu šećera
- 1 žlicu brašna
- 5 dag maslaca
- 1/2 dl mlijeka
- 1/2 dl vode
- 1 jaje
- 2 dl brašna
- 2 kg kiselih šljiva
- 2 dl šećera u prahu
1.
- 4-5 dl brašna, 1 žlica šećera, 1 žličica šećera, 1 žličica soli, 1 žlica vanilnog šećera, 1 žličica ruma miješati
2.
- 3 dl mlake vode, 2,5 dag kvasca miješati
- dodati:
- 1 žlicu šećera, 1 žlicu brašna pokriti i pustiti da kvasa 5-10 min. dok se nije diglo.
3.
- 5 dag maslaca
- rastopi i pusti da se ohladi
4.
- 1/2 dl mlijeka, 1/2 dl vode ugrijati do 37 stupnjeva
NACIN PRIPREME:
Dodati 1 jaje, tijesto 1., pa tijesto 2., pa 3. Dobro miješati. Dodati 4. (kap po kap) dok tijesto nije postalo kao tijesto za kruh. Dodati 2 dl brašna. Dobro raditi tijesto. Pusti da kvasa 1 1/2-2 sata. Dobro oprati i prepoloviti šljive(izvaditi špicu). Namazati lim i malo pobrašniti. Raširiti tijesto po cijeloj površini lima (oko 1/2 cm debelo tijesto). Postaviti šljive po tijestu. Ostaviti da kvasa oko 20 min. i peci 30 min. na 190 stupnjeva. Posuti dosta šećera u prahu po kolaču čim izvadite iz peći.