
U potrazi za tartufima kao najskupljim gljiva na svijetu pomažu posebno dresirani psi ili svinje. Motovunska šuma u Istri je njihov prirodni rezervat. Pridaju mu se i afrodizijačka svojstva.
Tartufi su gastronomska poslastica, mogu se dodavati mesnim i ribljim jelima a izvanredan su začin fužima, rezancima, njokima, omletima i fritajama.