Bakalar na žlicu

Preparation mode:

POTREBNO:

bakalar
krumpir
bijelo vino
peršin
češnjak
lovorov list
sol papar

NAČIN PRIPREME:

Bakalara prepilite na tri djela i stavite kuhati u express lonac s 2 režnja češnjaka i lovorovim listom. Kad se stvori pristisak smanjiti jačinu na pola i kuhati 45 minuta.
Procijediti ali ne baciti svu vodu.
Bakalar ohladiti i oguliti. Krumpir oguliti i narežati na ploške, 1 glavicu češnjaka i stručak peršina nasjeckati na sitno.
U lonac slagati red bakalara, red krumpira, red češnjaka i peršina i tako do kraja. Podliti vodom u kojoj se kuhao bakalar, dodati 1 dl maslinovog ulja, posoliti i staviti kuhati. Nakon 15 minuta dodati 2 dl vina i kuhati još 20 minuta.

Dobar tek!