Bistra juha s kozicama

Preparation mode:

POTREBNO:

500 g kozica
1 žlica soka od limete
1 žličica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
1 žlica Vegete
1 čili papričica
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
prstohvat korijandera u prahu
3 stabljike celera
1,5 l vode
1 žlica maslinova ulja
5 g nasjeckanog svježeg đumbira
2 češnja češnjaka
1 glavica luka
80 g riže

NAČIN PRIPREME:

Na zagrijanom maslinovu ulju kratko popecite cijele češnje češnjaka, đumbir i zalijte vodom.

Kad zakipi, dodajte nasjeckane stabljike celera, cijelu glavicu luka, čili papričicu, Vegetu, korijander, papar i kuhajte pet minuta.

Kozice operite, odstranite im glave i dodajte u juhu zajedno s koncentratom rajčice, sokom limete i kuhajte još 10 minuta.

Prije posluživanja izvadite čili papričicu, češnjak i umiješajte zasebno kuhanu rižu.

Posluživanje
Juhu poslužite posutu grubo narezanim listovima celera.