Gulaš od svinjetine i gljiva

Preparation mode:

POTREBNO:

500 g svinjskih kocki za gulaš (bez kosti)
200 g šampinjona
2 veća luka
2 crvene paprike
2 češnja češnjaka
1 žlica koncentrata rajčice
1 litra mesnog ili povrtnog temeljca
1 žlica slatke mljevene paprike
1 lovorov list
1 žlica brašna
sol i papar po želji
svinjska mast za pirjanje

NAČIN PRIPREME:

Kocke mesa uvaljate u brašno pa popržite na malo masnoće. Pirjajte oko desetak minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju sa svih strana.

Izvadite meso iz lonca.

Dodajte još masnoće u lonac po potrebi te prepirjajte luk i papriku narezanu na kocke nekoliko minuta.

Ubacite i češnjak te pirjajte oko jedne minute.

Dodajte koncentrat rajčice i sve dobro promiješajte. Podlijte temeljcem.

U lonac vratite meso, dodajte šampinjone narezane na veće komade i sve začine.

Poklopite djelomično lonac i pustite da se sve zajedno kuha na laganoj temperaturi oko 2 sata, odnosno dok meso ne postane mekano poput maslaca.