Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Kuhani veprov but s hrenom i jabukama

Preparation mode:

POTREBNO:

1 veprov but
2 glavice luka
malo mažurana
1 češanj češnjaka
1 poriluk
2 vezice povrća za juhu
1 vezica peršina u listu
1 lovorov list
2 l vina
sol
papar u zrnu

Umak:

2 jabuke (kuhane)
juha od kosti
1 veći korijen hrena
šećer, sol

NAČIN PRIPREME:

U duboki lonac stavite cijeli but, povrće za juhu. poriluk, češnjak, mažuran. peršin u listu, luk prepečen na ploči štednjaka, sol. papar u zrnu i vino. Prilikom kuhanja dolijevajte toliko vode da but bude uvijek pokriven. Kuhajte lagano oko tri sata. Tako kuhano meso ostavite u juhi dok se potpuno ne ohladi, a onda ga izvadite i narežite na komade.

Servirajte s umakom od hrena i jabuka ili samo s nastruganim hrenom.
Umak od hrena i jabuka:
Očišćeni hren nastružite i obarite s malo juhe. dodane pasirane kuhane jabuke, sol, malo octa. i šećera prema ukusu.