MOSTARSKA KALJA
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1,5 kg kupusa
- 1/2 kg janjećeg ili svinjskog mesa
- 2 glavice luka
- 4 češnja češnjaka
- 3-4 mrkve
- papar
- sol
- ulje ili mast
NAČIN PRIPREME:
Glavicu kupusa očistite i operite te je isijecite na četiri dijela. Izvadite korijen i prelijte vrelom vodom. Preostalo povrće pirjajte na masnoći zajedno sa isjeckanim mesom. Potom dodajte vrućom vodom preliven i ocijeđeni kupus, dolijte vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko jedan sat. Na kraju kuhanja dodajte sitno isjeckani češnjak i papar.