Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Salata s telećim odrescima

Preparation mode:

POTREBNO:

700 g kuhanih krumpira narezanih na tanke ploške3 režnja češnjaka2 žlice maslinova ulja
morska sol i svježe mljeveni papar

8 tankih telećih odrezaka

170 g svježeg špinata

naribani parmezan

Za umak vinaigrette:

2 žlice senfa1 žlica djevičanskog maslinova ulja

NAČIN PRIPREME:

Pećnicu unaprijed zagrijte na 200 stupnjeva. Sastojke za vinaigrette dobro promiješajte pa umak stavite na stranu. Krumpire pomiješajte s neoljuštenim češnjakom, uljem i solju pa ih rasporedite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih u pećnici oko 30 minuta dok ne poprime zlatnosmeđu boju i ne postanu hrskavi. Izvadite češnjak, oljuštite ga, zgnječite i umiješajte u umak. Teleće odreske posolite i popaprite pa ih 1-2 minute pecite u grill tavi s obje strane, tako da budu srednje pečeni. Odreske zajedno s pečenim krumpirima dekorativno složite na tanjure u slojevima, tako da oblikujete piramidu. Ukrasite listovima špinata, pospite parmezanom i pokapajte vinaigretteom.