Preparation mode:
Salata s telećim odrescima
POTREBNO:
- 700 g kuhanih krumpira narezanih na tanke ploške3 režnja češnjaka2 žlice maslinova ulja
morska sol i svježe mljeveni papar
8 tankih telećih odrezaka
170 g svježeg špinata
naribani parmezan
Za umak vinaigrette:
- 2 žlice senfa1 žlica djevičanskog maslinova ulja
NAČIN PRIPREME:
Pećnicu unaprijed zagrijte na 200 stupnjeva. Sastojke za vinaigrette dobro promiješajte pa umak stavite na stranu. Krumpire pomiješajte s neoljuštenim češnjakom, uljem i solju pa ih rasporedite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih u pećnici oko 30 minuta dok ne poprime zlatnosmeđu boju i ne postanu hrskavi. Izvadite češnjak, oljuštite ga, zgnječite i umiješajte u umak. Teleće odreske posolite i popaprite pa ih 1-2 minute pecite u grill tavi s obje strane, tako da budu srednje pečeni. Odreske zajedno s pečenim krumpirima dekorativno složite na tanjure u slojevima, tako da oblikujete piramidu. Ukrasite listovima špinata, pospite parmezanom i pokapajte vinaigretteom.
- 21. srpnja 2020.
- Moderate
- 1301 views
- 0 favorites
- 0 likes
