Tag: svinjetina

POTREBNO: 500 g svinjski medaljona sol, mljeveni papar 2 žlice maslinova ulja 4 glavice luka kozjaka 4 grančice bosiljka 60 g maslaca 100 ml bijelog vina NAČIN PRIPREME:         S medaljona uklonite kožicu, operite ih i eventualno narežite na kriške debele oko 1,5 cm, a zatim začinite…

POTREBNO: 1 kg očišćenih lignji 300 g mljevene svinjetine 300 g krumpira 50 g šljiva 30 g pinjola 30 g grožđica 1 luk 1 poriluk 30 g tartufa 2 dl bijelog vina goveđa kocka

POTREBNO: za 6 osoba: Junetina – 300 g Teletina – 300 g Svinjetina – 300 g Svinjska mast – 60 g Luk žuti – 1 kg Češnjak – 3 režnja 

POTREBNO: Samoborski kotlet   6 svinjskih kotleta 1 kg krumpira 1 stručak peršina 3 češnja češnjaka 4 žlice masti 1 žlica brašna papar i sol NAČIN PRIPREME:         Kotlete izlupajte batićem za meso, posolite i zasijecite krajeve da se kotleti ne skupe pri pečenju. Ostavite meso da odstoji. Za…

POTREBNO: PIK Svinjetina kockice 0,60 kg Luk 0,10 kg Crveni grah 0,20 kg Crvena paprika 0,10 kg Zelena paprika 0,10 kg Slanutak 0,15 kg Kukuruz 0,10 kg Rajčica 0,10 kg Češnjak 1 režanj Brašno 1 žličica Ulje 0,03 l Meksička mješavina začina 1 žličica Sol, papar po potrebi Chili i…

POTREBNO: PIK svinjski odrezak od buta  0,80 kg Široki rezanci  0,40 kg Crna piva 0,40 l Sol, papar Kukuruzno brašno  0,05 kg Ulje  0,05 l Maslac  0,10 kg

Bigoš je poznat kao poljski gulaš, pojavljuje se i u litvanskoj, bjeloruskoj i ukrajinskoj kuhinji. Osnova mu je svinjsko meso i svježe i kiselo zelje, ali varijacije su, kao i uvijek kad je riječ o gulašima brojne, pa mu se tako mogu dodavati različite vrste mesa o začini po volji.…

POTREBNO: Svinjski but u komadu  1 kg Senf  1 žlica Ulje  1 žlica Češnjak 3 režnja

POTREBNO:(4 porcije): 600 g svinjskog  filea, razrezati po dužini 150 g slanine 150 g mozzarelle, narezati na kocke 3-4 grančice kadulje

POTREBNO: Svinjetina s kostima  0,50 kg Šampinjoni  0,30 kg Rajčica  pire 1 žlica Krumpir 4 kom. Crvena paprika  1 žličica. Sol, papar po potrebi Luk 2 glavice Ulje  1 žlica

POTREBNO: PIK svinjska slabina i leđa odrezak (0.60 kg) Svježi kupus (0.60 kg) Rajčica koncentrat (0.05 kg) Ulje (0.08 l) Šećer kristal (0.02  kg) Luk crveni (0.10 kg) Sol, papar (po potrebi)

POTREBNO: 800 g svinjetine za pečenku  sol, papar 2 žlice ulja 3 žlice maslaca 250 ml mesnog temeljca 200 g riže