Sataraš

Preparation mode:

POTREBNO: (za 4 osobe)

400 g paprike
300 g luka
4 veće beef rajčice
1 žličica soli
1 žličica šećera
Crni papar
50 ml  maslinovog ulja

NAČIN PRIPREME:

Rajčicama dno površinski zarežite u križ i prelijte kipućom vodom tako da su potpuno uronjene. Papriku narežite na kvadratiće, a luk na sitne kockice. Zagrijte tavu na srednjoj vatri pa dodajte ulje i paprike.

Pržite povremeno miješajući 10 minuta, dok paprika ne omekša i mjestimično dobije boju. Dodajte i luk, lagano posolite pa dinstajte 10 minuta. Rajčice izvadite iz vruće vode, ogulite i usitnite pa dodajte na luk i papriku. Dodajte još soli, šećer i papar.

Povremeno miješajte i kuhajte dok većina tekućine ne ispari, oko 20 minuta.

Servirajte uz kruh.

Dobar tek!