Skradinska torta

Preparation mode:

Biskvit:

• 10-12 domaćih jaja
• 30 dag šećera
• 1 žlica rakije od ruža
• 1 žlica meda
• 40 dag mljevenih oraha

Postupak za biskvit:

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Miješati šećer i žutanjke dok ne postanu izrazito pjenasti. Dodati rakiju i med. Miksati bjelanjke i samljeti orahe. Naizmjence u žutanjke i šećer dodavati snijeg od bjelanjaka i mljevene orahe. Odmah sipati u kalup i staviti na pečenje. Peči na 150’ C oko 1 h.

Glazura:

• 20 dag tamne čokolade
• malo mlijeka
• malo maslaca

Glazura postupak:

Otopiti maslac i tamnu čokoladu. Dodati malo mlijeka i sve dobro izmiješati.

Dekoracija:

Tortu ukrasiti sa sjeckanim i cijelim orasima. Za svečano ukrašavanje dodati cvijet pelargonije i zeleno bilje.

Izvor: HRT magazin