Preparation mode:
Biskvit:
- 10-12 domaćih jaja
- 30 dag šećera
- 1 žlica rakije od ruža
- 1 žlica meda
- 40 dag mljevenih oraha
Postupak za biskvit:
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Miješati šećer i žutanjke dok ne postanu izrazito pjenasti. Dodati rakiju i med. Miksati bjelanjke i samljeti orahe. Naizmjence u žutanjke i šećer dodavati snijeg od bjelanjaka i mljevene orahe. Odmah sipati u kalup i staviti na pečenje. Peči na 150’ C oko 1 h.
Glazura:
- 20 dag tamne čokolade
- malo mlijeka
- malo maslaca
Glazura postupak:
Otopiti maslac i tamnu čokoladu. Dodati malo mlijeka i sve dobro izmiješati.
Dekoracija:
Tortu ukrasiti sa sjeckanim i cijelim orasima. Za svečano ukrašavanje dodati cvijet pelargonije i zeleno bilje.
Izvor: HRT magazin