Recipes
zvjezdani anis Zvjezdasti plod malog zimzelenog drveta podrijetlom iz Kine. Okusom je sličan anisu, koristi se kao aromat u likerima poput anisette…
Žižule (Zizyphus Jujuba L.), su plodovi mediteranskog stabla čičimaka koje može narasti do 4 metra. Sazrijevaju krajem ljeta, a plodovi izglednom, mirisom…
Vrganj je jedna od najukusnijih samoniklih gljiva. Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama i može se pronaći od proljeća sve do kasne…
Vlasac ( Allium schoenoprasum L.) je samonikla biljka do 30 cm visoka, porijeklom iz Azije. Vlaac spada u porodicu ljiljana kao luk…
POTREBNO: 8 bjelanjaka 36 dag kristal šećera 36 dag mljevenih oraha 15 dag grožđica natopljenih u rumu par dana 3 žlice oštrog…
Pretpostavlja se da višnje potječu iz Azije a u Europu su dospjele zahvaljujući Rimljanima. Plodovi su slični trešnjinim ali su tamniji i…
POTREBNO: 1,5 kg ugora (od potrbušnice i glave jer ima manje kostiju) 3 češnja češnjaka 1 stručka peršina 2 glavice luka (kapule)…
Skuša je riba iz porodice Scomberomoridae. Živi u jatima na morskoj pučini i rasprostranjena je po cijelom Jadranu. Ljeti se u velikim…
POTREBNO: patka komad slanine sol Marinada: 1 l tekućine (pola vode, pola vinskog octa) Umak: 5-6 žlica miješanoga maslinova ulja 4-5 glavica…
Tratinčica je biljka koja raste posvuda i cvata od ranog proljeća pa sve do kraja jeseni. Otporna je trajnica koja naraste…
Tuna – najveća jadranska riba, pripada porodici tonida. Može biti duga do 4 metra a teška do 600 kg. Prosječan primjerak je…
Trešnja je koštunjava voćka, rasprostranjena u Europi, osim u sjevernim predjelima. Potječe iz Male Azije. Rimski vojskovođa Lucul, vodeći borbe protiv kralja…