Recipes

POTREBNO:    17 dag margarina 17 dag čokolade 20 dag šećera 2 cijela jaja 17 dag mljevenih oraha 6 žlica mljevenih keksa, petit keksi {loadposition 54} NAČIN PRIPREME:          Jaja, šećer, čokoladu i margarin skuhaj na pari. U vruću kremu dodaj orahe i mljevene kekse. Na tacnu složi kekse…

POTREBNO:    1 lisnato tijesto 1 litra mlijeka 6 jaja 250 g šećera 4 vanilin šećera sok jednog limuna 250 g brašna     NAČIN PRIPREME:  Prvo razvaljajte tijesto te stavite peći jedan po jedan list na obrnutoj strani roštijere. Svaki list se peče otprilike 10 -ak minuta na 200° (…

POTREBNO:    1/2 kg kora za baklavu 20 dag mljevenih oraha Nadjev: 4 jaja 1 jogurt od 2 dl 1 čaša od jogurta ulja i šećera Preljev: 1/2 kg šećera 3/4 l vode sok ili korica 1 limuna 2 vanilin šećera     NAČIN PRIPREME:  Za nadjev dobro izmiksati sve zajedno.…

POTREBNO:    1 kg cvjetače 3 žumanjka 6 žlica kiselog vrhnja (po želji može i cijelo vrhnje) 3 žlice brašna 12 dag šunke narezane na kockice (po izboru) 5 dag parmezana 3 bjelanjka malo maslaca krušne mrvice     NAČIN PRIPREME:  Razlomiti cvjetaču na cvjetove i skuhati u slanoj vodi. Vatrostalnu…

POTREBNO:    1 manji karfiol 2 mrkve 1 krumpir 1 korijen peršina manja glavica luka lovorov list vrhnje za kuhanje maslinovo ulje začini  NAČIN PRIPREME:  Na maslinovom ulju popržiti sitno nasjeckani luk. Dodati mu narezanu mrkvu, peršin, krumpir narezan na manje kockice, karfiol razdvojen na cvjetiće i lovorov list. Pustiti…

Za tijesto: kvasac voda brašno, sol Za nadjev: maslinovo ulje kiselo vrhnje ?ešnjak mozzarela sir, špek svježi krastavac origano, majoran, bosiljak

POTREBNO:  500 grama "penne" tjestenine 3-4 rajčice 400 grama slanog sira (grabancijaša) 2 mlada luka vlasac maslinovo ulje peršin     NAČIN PRIPREME:   Rajčice narezati na kockice, vlasac i peršin usitniti a mladi luk izrezati na kolutiće. Sir izmrviti vilicom. Sve izmiješati u visokoj posudi i dodati maslinovo ulje. Tjesteninu…

POTREBNO:    150 čokolade s lješnjacima 300 g lješnjaka 175 g maslaca ili margarina 100 g šećera, 5 jaja, malo brašna 1 žličica praška za pecivo 6 žlica viskija sol 100 g čokoladne glazure 100 g lješnjakove glazure  NAČIN PRIPREME:   Čokoladu otopiti na pari i ostaviti malo da se…

POTREBNO:    300 g grožđica 100 g sitnog šećera 1 l konjaka     NAČIN PRIPREME:  Grožđice oprati i posušiti. Sa šećerom staviti u visoku staklenku i zaliti konjakom. Dobro protresti i ostaviti nekoliko dana. Može stajati nekoliko mjeseci. Izvrsno je za vrući čaj, ali prija i punču ili kao grog…

Cvjetača POTREBNO:    1 cvjetača tešku 80 dag brašno 3 jaja mrvice ulje nekoliko listića špinata 2 dl malo razvodnjenog vinskog octa sol malo šećera    NAČIN PRIPREME:   Cvjetaču podijelite na cvjetiće i kuhajte 3 minute u provreloj slanoj vodi. Ocijeđene i ohlađene uvaljajte u brašno, stučena jaja i…

POTREBNO:    25 dag gaude 10 dag sira sa plijesni 2 vrećice parmezana 250 g pennete peršin papar, sol, malo maslaca     NAČIN PRIPREME:  Na laganoj vatri se otopi maslac, doda naribana gauda, narezani sir sa plijesni i parmezan. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, procijediti pa dodati u umak. Promiješati,…

POTREBNO:    2 jaja ½ žličice soli 1 žlicice šećera 6-7 dl mlijeka 3 dl brašna 150 g dimljenog mesa (šunke ili slično)     NAČIN PRIPREME:   Izmiješati jaje, sol i šećer. Dodati 3 dl mlijeka. Dodati brašno tijekom miješanja, pa ostatak mlijeka. Narezati meso na sitne komade i malo…

POTREBNO:    600 g ribe (list, grdobina, zubatac, losos) soli i papra umak: 2 žlica margarina oko 200 g po ukusu: kozica/skampi/dagnji (neto težina) 2 žlica brašna 2 dl riblje juhe 2 dl slatkog vrhnja (za kuhanje) soli i papra 1 1/2 dl sira (tipa trapist npr.) 1 kg kuhanih…

POTREBNO:    1 kg lignji 80 dag blitve 50 dag kravljeg sira 10 dag brašna 6 dag parmezana 1 jaje malo muškatnog oraha 80 dag pelati 6 dag kapule – luka 1 feferon lovor malo bijelog vina  NAČIN PRIPREME:   Za umak sitno nasjeckati kapulu, prodinstati, dodati pelate, lovor, sjeckani…

POTREBNO:    4 pastrve sok od 1/2 limuna malo soli mljeveni bijeli papar malo brašna 1 jaje malo mrvica od peciva mast ili ulje za pečenje 1 veza peršina 1 veza raznog zeleniša 1/2 šalice majoneze 1 žlica kiselog vrhnja 2 žlice vinjaka     NAČIN PRIPREME:   Pod mlazom…

POTREBNO:                 za 4 osobe 200 g krastavaca 1 žuta paprika 3 žlice ulja od klica 1 l juhe od povrća 3 žlice sojina umaka sok 1 limete 2 žlice sezamova ulja 1 žličica paprike u prahu sol, papar 1 žlica chillija umaka 2 žlice vlasca za ukrašavanje     NAČIN PRIPREME: …

POTREBNO:    1 glavica sitno narezanog luka 2 žlice ulja 3 žlice maslaca 3 celera 3 krumpira 20 dag mahuna 20 dag graška 10 dag tjestenine (pužići) 10 dag parmezana sol, papar, sjeckani peršin     NAČIN PRIPREME:   Popržiti luk na ulju i maslacu, dodati celer i krumpir izrezane na…

POTREBNO:              za 4 osobe  Šampinjoni 60 dag svježih šampinjona 25 dag ukiseljenih šampinjona 1 velika mrkva 25 dag konzerviranih mahuna 2 češnja češnjaka sol, papar ulje limunov sok     NAČIN PRIPREME:  Ocijediti mahune i primiješati nasjeckani češnjak, te narezane ukiseljene šampinjone. Mrkvu narezati što…

Brokula POTREBNO:                      za 4 osobe 80 dag brokule 1 glavica luka 3 dag badema narezanih na listiće 3 rajčice 2 žlice maslinovog ulja nasjeckano peršinovo lišće sol, papar češnjak    NACIN PRIPREME:   Brokule kuhati u vreloj slanoj vodi 10…

POTREBNO:    25 dag dan starih žemlja 1,5 dl mlijeka 3 jaja 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 50 dag svježeg špinata ili blitve 7 dag polutvrdog sira (ovčjeg) oko 3 žlice krušnih mrvica, začini     NAČIN PRIPREME:  Žemlje narezati na sitne kockice. Mlijeko i jaja izmiješati i preliti žemlje.…

POTREBNO:    2 kg skuša očišćenih maslinovo ulje sjeckani češnjak sol i papar peršin     NAČIN PRIPREME:   Očišćene skuše posoliti, umočiti malo u ulje, staviti na roštilj ili ploču, jednu uz drugu i peci 5-6 minuta. Pažljivo okrenuti da ne ispuca koža i peci isto toliko s druge strane.…

POTREBNO:    1 kg srce zelene salate 5 komada tvrdo kuhanih jaja, samo žumanjke umak winaigrete: sol ulje vinski ocat     NAČIN PRIPREME:  Salatu dobro operemo, nakidamo na manje komadiće i na to posipamo sitno sjeckane žumanjke. Prelijemo umakom i poslužimo.

POTREBNO:   TIJESTO: 600 g brašna 3 cijela jaja 200 g mljevenog šećera prašak za pecivo 4 žlice kiselog vrhnja 4 žlice kakaa malo ulja malo limunovog soka KREMA: 1 l mlijeka 4 žumanjka 6 žlica brašna vanilin šećer 200 g šećera     NAČIN PRIPREME:      Od prvih namirnica napravi se…

POTREBNO:    0.15 kg maslaca 0,15 čokolade 0,18 kg šećera 0,20 kg lješnjaka     NAČIN PRIPREME:          Maslac miješamo da se dobro zapjeni, dodamo mu naribanu čokoladu i šećer, a na kraju primiješamo naribane lješnjake. Mokrim rukama oblikujemo kuglice, posložimo ih na lim i ostavimo da neko vrijeme stoje…