Recipes

POTREBNO:    cijeli srneći but ili srneći hrbat crno vino ( po mogućnosti cabernet sauvignon ili zinfandel ) lovor klinčići ružmarin vinski ocat kapari mrkva celer kapula bizi kruh slanina ( po mogućnosti dimljena panceta ) hrenovke ili kobasice od divljaci češnjak sol , papar , paprika ulje peršin konzervans…

POTREBNO:    8 dl slatkog vrhnja 5 dl mlijeka 20 dag šećera 20 dag dvaput mljevenih oljuštenih lješnjaka 10 dag čokolade u prahu 2 žlice gorkog kakaa 2,4 dag želatine 6 bjelanjaka 2 žličice škrobnog brašna     NAČIN PRIPREME:       Istucite žumanjke sa šećerom, primiješajte škrob-no brašno i vruće…

POTREBNO:    3 žumanjka 1-2 žlice šećera 3 žlice brašna – oštrog 3 žlice mlakog mlijeka 3 bjelanjka     NAČIN PRIPREME:       Pjenasto umiješajte šećer i žumanjke, pa dodajte brašno, mlijeko i na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Uzmite tavu s debljim dnom, ugrijte maslac i izlijte 1/3…

POTREBNO:   Tijesto: 4 jaja 15 dag dijetnog šećera 10 žlica hladne vode 20 dag oraha 10 dag brašna 1/2 praška za pecivo korica limuna malo cimeta, po želji Krema: čokoladni puding 3 dl mlijeka 8 dag dijetne čokolade 5 dag šećera dijetnog 1/2 margarina malo ruma, po želji     NACIN…

POTREBNO:   Tijesto: 100 g margarina, 100 g šećera 1 žumanjak, pola praška za pecivo 1 vanilin šećer, 250 g brašna 1-2 žlice mlijeka ili vrhnja Nadjev: 250 g svježeg sira, 3 žumanjka, 150 g šećera 50 g margarina, 1 vrećica pudinga od čokolade 1 žlica mljevenog keksa 200 g mljevenog…

POTREBNO:  Patlidžani   2 veća patlidžana 5 režnjeva češnjaka 5 – 6 velikih rajčica desetak maslina 1 -2 žlice ukiseljenih kapara ulje sol, papar     NAČIN PRIPREME:   Oprane patlidžane urezati na kockice bez guljenja i ispirjati na ulju. Staviti u cijedilo da se dobro ocijede. Na ulje staviti isjeckani…

POTREBNO:    50 dag ugora 50 dag morskog psa 2 glavice luka 1 dl maslinova ulja 25 dag pelata rajčice 5 režnjeva češnjaka 2 dl bijelog vina 4 lista lovora 1 ljuti feferon peršin po želji sol i papar po želji     NACIN PRIPREME:   U većoj posudi ugrijati maslinovo…

POTREBNO:    4 odreska purećih prsa 20 dag maslaca mljeveni crni papar malo ulja 1 dl slatkog vrhnja 2 rajčice 2 mlada luka 10 dag trapista 1 česan češnjaka     NACIN PRIPREME:   Odreske zapeci s obje srane, posoliti i popapriti. Politi vrhnjem. Rajčice oguliti i izrezati na ploške, a…

POTREBNO:    2 do 3 rajčice 2 srednje velika patlidžana 25 dag mozzarelle 4 fileta inćuna bosiljak origano sol, papar     NAČIN PRIPREME:   Odstranite peteljke patlidžana, operite ga i narežite na ploške debljine 3 do 4 cm. Posolite ih i ostavite da odstoje nekoliko sati kako bi izgubili gorkastu…

POTREBNO:   BISKVIT: 7 jaja 7 žlica šećera 1 vrećica vanilin-šećera, 7 žlica oštrog brašna, 2 žlice instant kakaa. KREMA: 6 dl mlijeka 1 žlica Gustina 1 pakovanje pudinga od slatkog vrhnja 25 dag šećera 20 dag masla 1 pakovanje piškota 1 čokolada za kuhanje 8 dag margarina 1 kesica šlaga…

POTREBNO:    6 svinjskih kotleta u komadu 1 glavica češnjaka lovorov list cimet u prahu 1/2 dl šljivovice     NAČIN PRIPREME:   Meso svinjskih kotleta odvojite od kostiju, skinite suvišnu masnoću, natrljajte nasjeckanim češnjakom, solju, uljem, sjeckanom chili papričicom, obložite lovorovim listom poklopite u zdjeli pustite da odstoji preko noći…

POTREBNO:    suhe šljive suhe marelice 20 dag čokolade za kuhanje 1/2 dl slatkog vrhnja šljivovica za mariniranje     NAČIN PRIPREME:       Suhe šljive i marelice operite u hladnoj vodi i marinirajte par sati u šljivovici. na pari otopite čokoladu dodajte malo slatkog vrhnja i par kapi šljivovice (umjesto…

POTREBNO:   tijesto: 25 dag oštrog brašna 10 dag šećera 17 dag margarina 4 žumanca 2 žlice kiselog vrhnja 1 prašak za pecivo 1 vanilija prvi fil: 15 dag mljevenih oraha 15 dag šećera drugi fil: 50 dag svježeg sira 25 dag šećera 4 bjelanjka (snijeg) 2 žlice griza     NAČIN…

POTREBNO:   Tijesto: 1,2 kg brašna 8 jaja 1/2 l ulja 1/2 kg šećera 2 praska za pecivo 2 vanilije 2 žlice mlijeka kora od limuna Boja: crvena i žuta Nadjev: 200 g oraha malo marmelade sok od limuna mrvice rum šećer po ukusu     NAČIN PRIPREME:       Tijesto: Umutiti…

POTREBNO:    4 jaja 40 dag šećera 8 dag nasjeckanog putra 10 dag brašna 1 prašak za pecivo 1 dl mlijeka 17 dag oraha 1 žlica čokolade (kakaa) 2 dl ruma 2 slatka vrhnja čokoladne mrvice     NAČIN PRIPREME:       Izmiješati 4 žumanjka sa 20 dag šećera i 8…

POTREBNO:   Tijesto: 1/2 kg brašna 4 žumanca 120 g šećera 120 g maslaca 2 vanilije kora od limuna mlijeko po potrebi Nadjev: 250 g badema 250 g šećera snijeg od 4 bjelanca 2 vanilije sok i kora od limuna cimet oraščići rum     NAČIN PRIPREME:       Tijesto: Umutiti žumance…

POTREBNO:    4-5 konzervi tune 1 konzerva crvenog fažola 1 konzerva kukuruza 30 dag kiselih krastavaca 40 dag paprike na štapiće (crvena, žuta, zelena) 20 dag kapule 2 dl kečapa 1 dl maslinova ulja     NAČIN PRIPREME:  Kapulu dinstati da zacakli. Sve sastojke izmiješati i dodati kapulu. Posoliti i popapriti…

POTREBNO:    konzerva tunjevine majoneza jaja peršin zacini (po želji)    NAČIN PRIPREME:   Tvrdo kuhana jaja oguliti i prepoloviti. Tunjevinu ocijediti od ulja. Vilicom u zdjeli usitniti tunjevinu. Žumanca iz jaja, pomiješati sa majonezom, peršinom i paprom. Napuniti polovice jaja sa dobivenom smjesom i poslužiti.   

POTREBNO:    4-5 jabuka 7 jaja 13 žlica šećera 6 žlica brašna 1 l mlijeka 6 žlica pekmeza od marelice     NAČIN PRIPREME:      Jabuke se gule i isjeku na kockice. Kratko se kuhaju te se stavljaju na dno tepsije. 7 žumanaca miksa se s 10 žlica šećera pa onda…

POTREBNO:    4 kruške 2 žlice vinjaka 4 rebra čokolade 4 žlice šećera     NAČIN PRIPREME:  Kruške operite, prepolovite i izdubite tvrdu sredinu. Stavite u posudu, pospite šećerom, poklopite i pirjajte 20-25 minuta. Pirjane kruške prelijte otopljenom čokoladom. Poslužite ih tople.  

POTREBNO:    8 dimljenih kobasica 30 dag tvrdog sira     NAČIN PRIPREME:  Kobasice uzdužno zarežite te u urez ugurajte komade sira. Složite ih zagrijanu tavu i pecite 5-10 minuta.  

POTREBNO:   Biskvit: 3 bjelanjka 3 žlice hladne vode 18 dag šećera 3 žumanjka 15 dag brašna prašak za pecivo Krema: 20 dag margarina 15 dag šećera 1 cijelo jaje 3-4 rebra čokolade rum     NAČIN PRIPREME:      Biskvit: Istući čvrst snijeg, dodati šećer i još dalje se tuče. Postupno dodavati…

POTREBNO:    4 velika teleća odreska 4 ploske šunke 4 ploske sira ementalera sol, papar     NAČIN PRIPREME:  Na svaki odrezak stavite po krišku šunke i sira. Odreske preklopite i rubove pričvrstite čačkalicama. Zavaljate ih u mrvice, ispecite ih u fritezi ili na vrelom ulju u tavi. Uz to možete…

POTREBNO:    75 dag kiselog kupusa 1 velika jabuka borovice (kleke) lovor     NAČIN PRIPREME:   Kiseli kupus stavite u posudu. Umiješajte borovice, lovor i narezanu jabuku. Poklopite posudu i zagrijte za pirjanje, tada sasvim smanjite temperaturu kuhajte 30 minuta.