Recipes

POTREBNO: 750 g govedine 2 l vode 1 glavica luka 150 g mrkve 200 g korijena celera 80 g korijena peršina 60 g rezanaca za juhu 1/2 žličice papra u zrnu sol

POTREBNO: 500 g govedine za juhu 1,2 l vode 200 g crvene mrkve 100 g mrkve 100 g korijena celera 100 g korijena peršina papar u zrnu 1 glavica luka 1 list kupusa 1 list kelja 1 grančica celera 100 g rezanaca 1 žlica nasjeckanog peršina sol

POTREBNO: borovnice šećer NAČIN PRIPREME:        Borovnice se operu i očiste od eventualnih nečistoća. Stave se u manju posudu koja se postavlja iznad veće posudeu kojoj se nalazi zagrijana voda i tako zagrijava do 85*C oko 15 minuta.Gnječilicom (za krumpir), može štapni mikser, dobro se izgnječe-usitne i procijede kroz čistu…

Višnjevača je rakija posebne arome koja je dobivena destilacijom tropa višanja. Nijemci je nazivaju “kirsch”.

POTREBNO:1,5 kg svježih malina 80 ml limunovog soka 1,5 kg šećera, zagrijanog NAČIN PRIPREME:Maline očistite i operite. Stavite ih u veliku posudu i dodajte limunov sok. Miješajte na laganoj vatri 10 minuta, pa dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne rastopi. Pustite da smjesa uzavre i kuhajte 20 minuta, pazeći da…

POTREBNO:1.5 kg jagoda125 ml limunova soka1.25 kg šećera, zagrijanog NAČIN PRIPREME:          Stavite dva mala tanjurića u ledenicu. Jagode brzo operite pod mlazom tekuće vode pazeći da ih ne oštetite. Obrišite ih, očistite i odstranite peteljke. Stavite jagode u veliku posudu s limunovim sokom, zagrijanim šećerom i…

POTREBNO:  (za 4 osobe) 20 dag suhoga graha 1 glavicu kelja (40 dag) 20 dag nasjeckanih rajčica iz konzerve 1 mrkvu 1 glavicu luka režanj češnjaka 1 kriškicu celerova korijena 2 poriluka 1 grančicu ružmarina 1 grančicu majčine dušice 4 kriške kruha 8 žlica maslinova ulja sol papar NAČIN PRIPREME:…

POTREBNO: 1/2 kg piletine 100 g pileće jetrica 100 g mrkve 50 g luka 100 g graška 100 g tikvica 100 g korijena od peršina 100 g korijena od celera sol i papar po ukusu 3 žlice brašna 1 jaje malo ulja NAČIN PRIPREME:       Piletinu narezati na kockice. Sitno…

POTREBNO: 3 jaja 1 žumanjak 1 žličica narančinog soka 125 g šećera 60 g pšeničnog brašna 20 g Gustina 1 žličica praška za pecivo 20 g kakaa u prahu 150 g pšeničnog brašna 50 g šećera 100 g omekšanog maslaca 6 listića crvene želatine 500 g jogurta s jagodama 50…

POTREBNO: 3 šalice kus-kusa 8 šalica jabučnog soka 2 šalice grožđica 1 šalica lješnjaka 1 žlica limunove korice 1 žlica đumbirova soka NAČIN PRIPREME: Pomiješajte kus-kus i sok pa zagrijte da provri. Kuhajte kratko dok kus-kus ne upije tekućinu (oko 5 minuta). Stavite u nauljeni kalup i poravnajte. Ohladite da…

Okruglice od kruhaPOTREBNO: 1/2  kg suhog kruha 10 dag pršuta ih suhe slanine žlica  ulja mlijeka  po potrebi 2 jaja peršin sol, papar 1 žlica  brašna NAČIN PRIPREME:     Izrežite suhi kruh na kockice i stavite na ulje u lim za pečenje. Popržite ga u pećnici na najjačoj temperaturi da…

POTREBNO:      18 dag masla 8 dag šećera u prahu 1 jaje 10 dag mljevenih oraha 25 dag brašna 1 vanilin šećera