Recipes

POTREBNO:    Lisnata pogača 1 kg brašna 250 g margarina 3 jaja 1 jogurt mlijeka po potrebi kvasac sol ulje     NAČIN PRIPREME:           U brašno dodati sol, kvasac, 1 dl ulja, 2 jaja, jogurt, pa zamijesiti tijesto uz dodavanje mlakog mlijeka tako da bude mekano i da…

POTREBNO:    4 jaja 2 šoljice ulja 1 kesica germe mlijeko 250-300 g mladog sira margarin sezam sol     NAČIN PRIPREME:           Umutiti 2 cijela jajeta, dodati brašno, otopljenu germu, dodati ulje, posoliti i sve zamijesiti sa mlakim mlijekom. Tijesto ne treba da bude ni premeko ni pretvrdo.…

POTREBNO: 1 trokut gorgonzole vrhnje za kuhanje margarin sol bijeli papar muškatni oraščić     NAČIN PRIPREME:Istopit malo margarina, dodati gorgonzolu izmrvljenu na što sitnije i na laganoj vatri polako miješati i pustit da se rastopi. Dodati vrhnje za kuhanje, ovisno koliku količinu trebate. Malo posoliti, prstohvat bijelog papra (jako…

POTREBNO:  30 dag bijele čokolade 10 dag slatkog vrhnja 10 dag maslaca 2-3 žlice vinjaka ili konjaka Preljev: 10 dag bijele čokolade  NAČIN PRIPREME:  Čokoladu rastopiti na vodenoj pari, dodajte maslac, slatko vrhnje i na kraju vinjak. Ravnu površinu pokrijte folijom, na njoj razvaljajte masu na debljinu od oko 2…

POTREBNO:    1 kg crvenih krumpira 1/2 šalice sjeckanog peršina 1-2 režanj češnjaka sok od 2 limuna 1 žlica ulja sol i papar po želji     NAČIN PRIPREME:  Krumpir skuhajte i pustite da se ohladi. Dodajte preostale sastojke i dobro ih promiješajte. Poslužite. 

POTREBNO:    1 kg kupina 1 kg jabuka 1,5 kg šećera 2 dl vode limunov sok      NAČIN PRIPREME:   Očišćene i oprane kupine pospite s pola šećera i nakapajte limunovim sokom te ostavite da odstoji na hladnom 2-3 sata. Oguljene jabuke narežite na kriške i kuhajte u vodi.…

POTREBNO:     za 4-5 osoba 1/2 kg bakalara (ili fileti druge bijele ribe) 1 češanj češnjaka (narezati na kriškice) 1 žlica maslinovog ulja malo svježeg ili suhog kopra SASTOJCI ZA UMAK: 200 g svježeg špinata (može i smrznutog) 1/2 l mlijeka 1 žličica senfa (nije obavezno) 25 g brašna 40 g…

POTREBNO:   TIJESTO 0,5 kg glatkog brašna 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 1 margarin 1 jaje korica limuna naribana NADJEV pola kg domaćeg kravljeg sira 2 dl vrhnja 15 dag šećera 2-3 jaja šaka opranih grožđica 2 žlice griza    NAČIN PRIPREME:           Tijesto zamijesite…

POTREBNO:    4 jaja 4 žlice brašna 4 žlice šećera 1 puding od vanilije voće – može svježe ili iz kompota 1 slatko vrhnje za šlag     NAČIN PRIPREME:          Odvojite bjelanjke od žutanjaka, te istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Umiješajte žutanjke i šećer te miješajte par minuta najvećom…

POTREBNO:   Za biskvit: 6 jaja 6 žlica šećera 15 dag sjeckanih oraha 3 žlice brašna Za kremu: 1 maslac (margarin) 12 žlica sitnog šećera 6 žumanjaka 15 dag mljevenih oraha 15 dag keksa "petite beure" 2 dl soka od naranče 100 g čokolade. Za glazuru: 6 bjelanjaka 300 g +…

POTREBNO:    10 jaja 10 žlica šećera 2 žlice ulja 2-3 žlice lozovače brašna koliko upije (oko 1 kg) Za posipanje prah šećer pomiješan sa vanilijom NAČIN PRIPREME:  Razmutite jaja sa šećerom uljem i lozovačom te polako dodajte brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo. Tijesto mora biti tvrdo…

POTREBNO:                        za 4 osobe 4 velika šnicla teletine (oko 5cm debela) 1 luk izrezan na veće komadiće 1 češanj češnjaka 5 dag maslaca 275 ml bijelog vina 35 dag rajčice (oguljene i izrezane na kockice) 1 žlica pirea od raj cice sol i papar za dekoraciju: 1 veliki češanj češnjaka…