Recipes

POTREBNO:    120 g gambora 100 g kuhane hobotnice češnjak peršin maslinovo ulje sol, papar limun     NAČIN PRIPREME:           Na ražnjić naizmjenično nabosti hobotnicu i svježeg gambora sa ljuskom (MOŽE I OČIŠĆENI REP AKO JE VEĆI). Posoliti, papriti i preliti maslinovim uljem. Na gradelama, roštilju ili teflonskoj…

POTREBNO:  4 125 g čokolade 2 žlice vode 300 ml mlijeka 45 g maslaca i dodatni maslac za zamašćivanje 2-3 kapi ekstrakta vanilije 8 dag brašna 60 g šećera 4 žumanjka 5 bjelanjaka četiri kalupica za nabujak NAČIN PRIPREME:   Čokoladu, vodu i nekoliko žlica mlijeka stavite u duboku posudu.…

POTREBNO:       za 4  osobe 600 ml mlijeka 1 žlica šećera u prahu 90 g čokolade za kuhanje malo cimeta malo pigmenta 5 žličica ruma 60 ml konjaka naribana korica od 1/2 limuna komadići leda     NAČIN PRIPREME:      Zagrijte prvih pet sastojaka na slaboj vatri i miješajte dok se čokolada…

POTREBNO:                  za 4 osobe 4 komada rostbeefa prst debela 2 veće zdrave jabuke (kisele) 1 dl maslinovog ulja sa začinima aceto balsamico rukohvat rukole 150 g tvrdog ovčjeg sira     NAČIN PRIPREME:   Meso marinirajte preko noći u maslinovom ulju sa začinima. Ocijedite i obrišite ubrusom suvišnu masnoću. Zapecite naglo…

POTREBNO:    1/2 kg poriluka 70 dag mljevene junetine 1/2 l pasirane rajčice malo soli i papra malo vegete malo ulja     NAČIN PRIPREME:           Operite i očistite poriluk, pa ga narežite na kockice i izdinstajte ga na ulju. Kad je omekšao, dodajte meso, vegetu i ostale začine,…

POTREBNO:    40 dag brašna 1 suhi ili svježi kvasac 1 žličicu soli razom punu 1 žličicu šećera 2,5 dl mlake vode 10 dag oraha 12 dag zelenih odkoštenih maslina 5 dag zobenih pahuljica 1 češanj češnjaka, usitnjenog 1 glavicu luka, usitnjenog malo papra     NAČIN PRIPREME:          …

POTREBNO:  4 veće lignje narezan pršut 1 mozzarella teglica maslina (može kapari)    NAČIN PRIPREME:           Kad se očiste lignje i odvije krakovi, lignje se pune pršutom u kojeg su zamotani sir, krakovi i jedna očišćena maslina( bolje crna). Prednji otvor lignje se zatvori čačkalicama. Lignje se po želji…

POTREBNO:  4 grdobine 1,20 kg kapule 0,80 kg maslinovo ulje 0,2lit češnjaka 0,05 kg peršina 0,05 kg konšerve 0,10 kgbijelo vino 0,30 lit kvasine 0,10 lit sol, papar pomadore 0,25 kgpalente 0,50 kg    NAČIN PRIPREME:           Na maslinovom ulju dinstati kapulu sjeckanu na rezance. Kad požuti dodati češnjak…

POTREBNO:    600 g šećera 100 g kakaa mljeveni keks Fil: 250 g margarina 250 g šećera u prahu 200-250 g kokosa 200 g mlijeka u prahu     NAČIN PRIPREME:       Ukuhati šećer sa 400 g vode i kakaom. Kad se smjesa ohladi dodati keksa koliko upije, tako da…

POTREBNO:   za 4 osobe 1kg svježih liganja 1 kg krumpira češnjak peršin sol papar maslinovo ulje bijelo vino     NAČIN PRIPREME:  Svježe lignje s očišćenim i na ploške narezanim krumpirom stavimo u škrovadu. Posoliti i papriti. Dodati sjeckani češnjak i peršin, maslinovo ulje bijelo vino i sve dobro izmiješati, dodati…

POTREBNO:1 kg mesa bundeve (s narančastim mesom) 1 žlica masti 2 glavice luka 1 češanj češnjaka 1 svježa paprika 1 žlica kuhane rajčice 1 žličica crvene mljevene paprike 4 dl crvenog vina mljeveni kim sol, papar peršin

POTREBNO:    1 guska(oko 2 kg) 2 žemlje 2 dl mlijeka 1 jabuka 1 glavica luka 40 dag teletine ili junetine 2 jaja 4 žlice mrvica 1 velika žlica vegete 2 dl vina, bijelog 1 dl ulja sol, papar     NAČIN PRIPREME:  Gusku operite, natrljajte je solju i paprom, premažite…