Recipes

          Ako se naranče teško ljušte, preko njih prelijte vrelu vodu i pustite ih da stoje 5 minuta. Kora će se lako skidati, kao i bijeli dio ispod kore. Kora ovom tehnikom ostaje stalno mekana, tako da to možete učiniti unaprijed i naranče rashladiti. Ovim postupkom postižemo da su sokovi…

Krastavce može te lako očistiti od sjemenki tako da ih uzdužno razrežete i onda žlicom pokupite sjemenke.

         Nekoliko kapi vinskog octa u vodi pomoći će da poširano jaje ne iscuri preko ruba posude. Možete također vodu u posudi zavrtiti žlicom ili nekim drugim predmetom i tada istresti jaje u sredinu vrtloga. Ono će ostati skupa umjesto da se rasprši po cijeloj posudi.

Kuhanjem ribe u vodi ili na pari gubi se oko 6% bjelančevina, dok se pečenjem u pećnici ili prženjem zadržavaju gotovo svi hranjivi sastojci.

Ako pripremate ribu u aluminijskoj foliji, sprečiti će te širenje mirisa po stanu a riba će biti sočnija i ukusnija jer se sve pare zadržavaju unutar folije.

Ulje u kojem pržite ribu neće potamnjeti ako u njega stavite nekoliko čačkalica ili zrna bijelog graha.

POTREBNO: 1.SMJESA 10 žutanjaka 30 dag brašna 30 dag šećera 3 vanilin šećera 2dl mlijeka

POTREBNO: 1 kg špinata 50 g maslaca 20 g brašna 1 dl mlijeka sol i papar po želji NAČIN PRIPREME:Špinat očistimo od korijenastih dijelova. Listove potopimo u duboku hladnu vodu. Vadimo list po list. Pranje ponovimo 3 puta. U prikladnoj posudi zakuhamo 2 litre vode, lagano posolimo i dodamo oprani…

POTREBNO: 100 g čokolade 3-4 žlice vode 2-3 žlice šećera 1 žlica maslaca NAČIN PRIPREME:     U lončić u kojem ćeš rastapati čokoladu, stavi vrlo malo oko 3-4 žlice vode,kad voda zavrije smanji vatru na najmanje pa stavi 2-3 žlice šećera (prema ukusu se može staviti i manje ili više,…

Štrudel je jedan od najomiljenijih i najčešćih kolača koji se pripravljaju od skute. Dvije su vrste štrudela od skute. To su bijeli i crni štrudel. Bijeli je obično namijenjen odraslima, a crni djeci.

  POTREBNO: 50 dag namjenskog brašna 30 g svježeg kvasca 15 dag margarina 7 dag šećera 1 vanilin šećer 1 cijelo jaje 4 žumanjaka 2 do 3 žlice ruma korica limuna 1/4 l mlijeka 15 do 20 dag grožđica NAČIN PRIPREME:     Margarin miješajte dok se ne zapjeni o dodajte…

Jaja će biti meko kuhana ako ih kuhate 3 minuta u ključaloj vodi, a tvrdo kuhana ako kuhaš 7 minuta.

Riža se kod kuhanja neće slijepiti ako u vodu u kojoj će se kuhati dodamo malo ulja ili maslaca.

           Da bi ste dobili više soka od isušenog, starog limuna, možete ga kuhati oko 5 minuta i iz njega će  te dobiti više soka. Zagrijavanje 5 minuta u peći na 150°C imati će isti efekt, kao i 15 sekunda na najvećem  položaju u mikrovalnoj pećnici. Također, ali u manjem…

POTREBNO: 60 dag miješanog mljevenog mesa od divljači (jelen, srna, vepar) 3 tvrdo kuhana jaja 1 jaje 1 žličica mljevene slatke paprike sol, papar 2 žlice masti 1 manji luk 1 glavica češnjaka 2 žlice nasjeckanog peršina 1 dl maslinovog ulja NAČIN PRIPREME:      U mljeveno meso dodajte sol, papar,…

POTREBNO: 1 kg  bifteka 500 g  lisnatog tijesta 300 g  šampinjona 1 žličica senfa 100 g  kuhane šunke 150 g  telećih jetrica 1   sirova kobasica (pečenica)

POTREBNO: za 4 osobe 1/2 kg file pilećih prsa žlica škroba 6 žlica sojina umaka crvena paprika 100 g shiitake gljiva 2 svežnjića mladog luka 20 g đumbira crvena čili papričica 2 žlice ulja 400 ml pilećeg temeljca 2 žlice octa od bijelog vina žlica šećera 30 g kikirikija (prženih…

POTREBNO:     za 4 osobe: 1 kg očišćenog šarana 1 kg krumpira 2 dl ulja 30 g luka 100 g rajčice iz konzerve peršin i limun po potrebi NAČIN PRIPREME:      Šarana izrezati na potkove, posoliti, povegetiti i uvaljati ga u brašno. Pržiti sa obje strane. Umak za šarana napraviti od…

POTREBNO:za beze listove:     8 bjelanjaka     sol   30 dag šećera u prahu   20 dag mljevnih badema 10 dag brašna i 4 ka|pi arome badema Dr. Oetker 15 dag čokolade s okusom kave

POTREBNO: 80 dag bakalara   2 režnja češnjaka   2 poriluka 5 glavice luka 1 šaku maslina 2 dl suhog bijelog vina 1 svežnjić peršinovog lišća nekoliko iglica ružmarina nekoliko listića bosiljka 1 lovorov listić   2 žlice mrvica maslinovo ulje sol   svježe mljeveni papar NAČIN PRIPREME:     Unaprijed…

Luk vam neće natjerati suze na oči ako ga prije čišćenja operete toplom vodom.

POTREBNO:  Torta princa Eugena   Biskvit: 150 g putra 200 g šećera malo soli 5 jaja (žutanjci + snijeg) 130 g brašna 2 jušne žlice kakao praha 130 g mljevenih badema 1 prašak za pecivo Nadjev: 1 tegla konzerviranih višanja/trešanja (720 ml) 30 g gustina (1 jušna žlica) 400 ml slatke…

POTREBNO:    80 dag telećih prsa 5 dag šunke 5 dag suhe slanine 5 dag kruha malo mlijeka 1 jaje sol, papar peršin ulje 1 žlica brašna 1 l juhe     NAČIN PRIPREME:  Meso operite, nožem zarežite i odijelite meso od rebara da nastane džep koji ćete puniti. Namočite kruh…

POTREBNO: 1 l gotove nemasne mesne juhe 20 g maslaca 200 g starog bijelog kruha   1 grančica mažurana   80 g slanine u komadu   1 mali luk   1 jaje 1 svežanj vlasca prstohvat muškatnog oraščića 50 g brašna   1 dl mlijeka   sol i papar