Recipes

POTREBNO: patka (oko 1,5 kg)  1 glavica kiselog kupusa 50 g maslaca glavica luka sol, papar peršin malo naribanog oraščića cimet, pola čaše riže 50 g grožđica 4-5 žlica ulja 1 jaje  

POTREBNO: (za 4 osobe) 25 dag riže 30 dag čistog mesa bundeve 1 glavicu luka ljutike 8 inćuna konzerviranih u ulju 4 grančice peršina 8 dl povrtne juhe 3 dag naribanog parmezana 3 dag maslaca krušne mrvice sol

Ovo tijesto možete koristiti kao osnovu za pripremu kolača poput npr. različitih slatkih i slanih pita, keksa, čajnih peciva ili kao podlogu za torte.

POTREBNO:      Tijesto: 30 dag brašna 20 dag masla 1 jaje 7 dag šećera u prahu 10 dag lješnjaka -može i oraha malo cimeta, malo soli

POTREBNO:     (za 4 osobe) 5 pastrva teških po 25 dag 20 dag svježega kravljeg sira 2 dl slatkog vrhnja 1 žlicu naribanog hrena 4 listića želatine teška po 2 grama 1 svežnjih vlasca maslac sol papar NAČIN PRIPREME:     Očistite pastrve, operite ih i stavite u cjedilo da se ocijede.…

Čokoladna glazura neće Vam popucati, ako u još vruću glazuru dodate jednu žlicu jogurta.

POTREBNO: 400 g krumpira u ljusci (skuhanog) 50 g grožđica 2 jaja 2-3 žlice brašna malo soli 400 g svježeg sira 5 žlica šećera naribana korica 1/2 limuna 4 žlice ulja šećer, mljeveni cimet – za posipavanje NAČIN PRIPREME:     Krumpir ogulite i sitno naribajte, grožđice operite vrućom vodom i…

           Bosiljak (lat. Osimum basilicum) je omiljen začin u mnogim svjetskim kuhinjama. Koriste se osušeni i usitnjeni listovi i cvjetni vršci bosiljka ili svježi listovi. Listovi bosiljka mirišu slatkasto aromatično i ponešto su oštroga karakterističnog okusa.          Sadrže od 0,3 do 0,8% eteričnog…

            Borač (Borago officinalis L.) je jednogodišnja biljka zapadnog Sredozemlja koja se udomaćila i u vrtovima kontinentalnih krajeva. Mladi listovi borača sadržavaju smolaste i sluzave tvari, vitamin C i karotin.         Kiselkaste su arome poput krastavaca, a beru se za jelo samo…

POTREBNO: (za 4 osobe) 2 orade (lovrata), cca 500 g 2 žlice bijeloga vinskog octa 2 žlice maslinovog ulja 12 zelenih maslina 2 režnja češnjaka peršin sol bijeli papar  

POTREBNO: za 8 čaše 600 g dinje 1 papaja 2 kivija 1 ananas 90 ml bijelog ruma 2 limete 2 boce dobro rashlađenog šampanjca NAČIN PRIPREME:     Ogulite dinju i uklonite sjemenke. Ogulite i prelovite papaju te žlicom izvadite košticu. Sve nareži na komadiće veličine zalogaja.    Ogulite ananas i kivi,…