Recipes

POTREBNO:  4 mrkve sol 2 žlice krušnih mrvica 2 razmućena jaja maslinovo ulje za prženje 2 dl jogurta 1 zgnječeni češanj češnjaka     NAČIN PRIPREME:       Mrkve očistiti, presjeći uzduž popola i blanširati u slanoj vodi. Izvaditi ih, dobro ocijediti, uvaljati u mrvice i jaja i ispržiti na zagrijanom…

POTREBNO:  250 g brašna 100 g šećera 125 g maslaca sok od pola limuna 1 jaje malo mlijeka 100 g grožđica 50 g šećera u prahu     NAČIN PRIPREME:       Prosijati brašno na dasku za miješanje. Staviti u sredinu šećer, maslac, limunov sok i jaje i zamijesiti tvrđe tijesto.…

POTREBNO:   Zagorske kobasice Potrebno za oko 10 kg smjese: 4 kg svinjskih glava 3 kg svinjskih pluća 1 kg svinjske slezene 2 kg riže 1 l svinjske krvi 25 dag kuhinjske soli 3 dag mljevenog papra 3 dag mljevenih klinčića 2 lovorova lista tanka svinjska crijeva     NACIN PRIPREME: …

POTREBNO:   Domaći kolač od trešanja 12 dag margarina 20 dag šećera 3 jaja 25 dag brašna 1 vrećice praška za pecivo malo mlijeka limunova korica 10 dag oraha 75 dag trešanja     NAČIN PRIPREME:         Margarin, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, malo mlijeka,…

POTREBNO:    200 g riže 300 g svinjetine 1 glavica luka 2-3 režnja češnjaka 2 jaja 1 žlica umaka od soje 2 žlice ulja 3-4 mlada luka     NAČIN PRIPREME:  Rižu kuhajte oko desetak minuta u slanoj vodi. U međuvremenu u dubljoj tavi ili voku popirjajate nasjeckani luk, dodajte usitnjeni…

POTREBNO:   1 kg lignji (4 komada) 2 lice ulja 2 režnja češnjaka sol papar 4 žlice riže peršin 1 dl maslinova ulja     NAČIN PRIPREME:          Lignje očistite, operite i odrežite krakove. Uklonite hrskavicu i rožnatu čeljust. Sitno narežite krakove i glavu. Zatim na ulju propržite sjeckani češnjak, zarumenite…

POTREBNO:    2 kg svinjske plećke 25 dag špeka 10 dag badema 6 kiselih krastavaca 5 žlica senfa 3 žlice gegate 1 glavica luka 2-3 režnja češnjaka 2 dl vode 1,5 dl ulja papra i soli po ukusu     NAČIN PRIPREME:           Izrežite na štapiće 10 dag špeka…

POTREBNO:    1/2 kg govedine 3-4 glavice luka 60 g rajčice iz konzerve 2 dl vina 300 g krumpira 8 žlica ulja crvena paprika Vegeta lovor sol kim     NAČIN PRIPREME:   Meso narežite na kockice podjednake veličine pa ga prepecite na ulju. Izvadite ga pa na istoj masnoći popecite…

POTREBNO:    Esmeralda za biskvit: 6 bjelanjka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 1/2 praška za pecivo 1 žlica kakao 2 dl mlijeka Krema: 6 žutanjka 13 žlica šećera 1 dl mlijeka 3 dag (vrećice) bijele želatine u prahu 1 l šlaga (od slatkog vrhnja) 10 dag čokolade za kuhanje…

POTREBNO:    9 dag šećera 9 dag čokolade 2 bjelanjka 9 dag lješnjaka čokolada     NAČIN PRIPREME:       U zdjeli izmiješajte šećer, bjelanjke, struganu čokoladu i mljevene lješnjake. Od ovog tijesta oblikujte loptice. Uvaljajte ih u grublje struganu čokoladu i ostavite da se na dasci posuše. Poslužite ih u…

POTREBNO:    6 jaja 20 dag šećera 20 dag brašna 4 žlice vode 1 vanilin šećer     NAČIN PRIPREME:           Žutanjke i šećer izmiješajte pjenasto, zatim postepeno za vrijeme miješanja dodajte vanilin šećer i vodu, te na kraju brašno i snijeg od bjelanjaka naizmjenično. U dno duboke uske…