Recipes
POTREBNO: 30 dag junetine 30 dag svinjetine 6 žlica ulja 20 dag luka 10 dag mrkve 5 dag peršina 1 ljuti feferon…
POTREBNO: 60 dag svinjskog mesa 6 dag masti 1 žlica crvene paprike 1 veća glavica luka 1 žlica Vegete 2 kisele paprike…
POTREBNO: 4 svinjska kotleta 4 jabuke 3 dag maslaca 1/2 vezice peršina 1/2 limuna sol, papar 1 dl vrhnja goveđa juha NAČIN…
Soja je biljka iz porodice grahorica, okruglog ploda, sličnih grašku, veličine od 5 do 12 mm. Sadrži mnogo ulja, bjelančevina, vitamina i…
Smokva je mediteransko drvo slatkih plodova koji sazrijevaju krajem ljeta – početkom jeseni. Ukusno je svježe voće, a sušena smokva posuta šećerom…
Slanutak je mahunarka koja potječe iz zapadne Azije. Slanutak je visokovrijedna namirnica za ljudsku prehranu. Može se koristiti kuhan…
POTREBNO: 1 kg teletine 1 dl ulja 15 dag margarina ili maslaca 15 dag mrkve 2 naranče 1 čaša bijelog vina 1…
POTREBNO: 50 dag teletine bez kosti 1 celer 1 korijen peršina 1 mrkva 1 limun 5 dag maslaca 1 žutanjak 1 žlica…
POTREBNO: 1 kg telećih prsa sol Nadjev: 10 dag maslaca 2 jaja 2 suhe žemlje malo mlijeka sol, papar peršin NAČIN PRIPREME:…
POTREBNO: 1 veće teleće srce 10 dag suhe slanine 4 žlice kiselog vrhnja 1 mrkva malo celerovog korijena 1 lovorov list razne…
POTREBNO: 250 g meda 200 g brašna 100 g šećera 3 jaja korica limuna i naranče žličica sode-bikarbone mljeveni klinčić šaka grubo…
POTREBNO: 2 šalice jake crne kave 2 šalice šećera 2 žličice čokolade u prahu 1 šalica sitno izrezanih grožđica 1/2 šalica maslaca…
POTREBNO: 1 zec 20 dag mrkve 1 veći korijen peršina 1 manji korijen celera 2 glavice luka 1 limun 2 žlice brašna…
POTREBNO: 1 kg mesa od buta 8 štapića suhe slanine 8 češnjeva češnjaka 1 mrkva 8 suhih šljiva 5 dag masti 1…
POTREBNO: 1 zec 4 dl ulja 1 glavica češnjaka 2 dl crvenog vina 15 dag suhe slanine 3 grančice ružmarina 1 žličica…
Shiitake gljive podrijetlom su iz Azije, a u Japanu se od davnina cijeni kao eliksir života. Ime shiitake na japanskom znači “gljiva…
Shoyu, sojin umak, je gust tamnosmeđa tekućina dobivena fermentacijom sojinog zrna i žitarice (pšenice), ima ugodan miris i lagani slani okus i…
sezam Sjemenke azijske biljke koje se posipaju po jelima od mesa, povrća, kruhu, pecivima i neki kolačima. Lagano popržen sezam okusom pomalo…
Ružmarin je zimzelen mediteranski grm igličastih listova koji se u gastronomiji koriste svježi i osušeni. Začinska je biljka aromatična, ljuta i opora…
Pretpostavlja se da rotkvica potječe iz južne Azije i da joj je podrijetlo od divlje vrste Raphanus raphanistrum, koja raste duž obale…
POTREBNO: 1 glavica luka 1 žlica Vegete sol, papar češnjak peršin 15 dag suhe slanine 10 dag pečenog mesa (ili šunke) 60…
POTREBNO: 1 glavica kelja 1/2 dl ulja 25 dag mljevenog mesa 1 žlica Vegete 1 glavica luka 8 dag riže papar, sol…
Rogač je mediteransko zimzeleno drvo koje naraste i preko 10 metara. Poznata je još i pod nazivom “Kruh svetog Ivana“, jer se…