Recipes

PRIPREMA: 400 ml kave   400 ml kakaa   2 prstohvata začina za medenjake 200 ml mlijeka

PRIPREMA: 600 ml kave 200 ml zaslađenoga vrućega kakaa 4 žlice nugat-kreme 3 žlice naribane čokolade za kuhanje 200 ml mlijeka

POTREBNO: 400 g lisičarki žličica brašna ulje glavica luka svježi peršinov list sol papar NAČIN PRIPREME:     Lisičarke dobro očistimo i izrežemo na što tanje listiće. Na malo  ulja popržimo glavicu luka pa kad zažuti dodamo žličicu brašna i gljive te lagano pirjamo petnaestak minut. Potom dodamo sol, papar, zalijemo…

POTREBNO: 250 g lisičarki 3 listića želatine l glavica luk 250 ml tekućine od ukiseljenih gljiva 125 ml sherryja sol, papar 4 žlice ulja 150 g salate 2 žlice octa grubo usitnjen crveni papar NAČIN PRIPREME: 1. Želatinu rastopite u hladnoj vodi. Lisičarke očistite, a luk narežite na kriškice.2. Zagrijte…

POTREBNO: 150 g fileta od smuđa 400 g krumpira 2 komada poriluka 500 ml juhe od povrća 1 vrhnjE sol, papar 1/2 limuna 1/2 svežnja kopra 2 ploške slanine

POTREBNO:  Mozart kugle   300 g nugata 15 g pistacija 400 g marcipana 3 žličice rakije od marelica 100 g šećera u prahu 250 g mliječne čokolade 50 g bijele čokolade     NAČIN PRIPREME:      Nugat razdijeliti na 30 komadića. Oblikovat kuglice i držati sat vremena u hladnjaku. Pistacije samljeti.…

POTREBNO: 1 glavica luka 60 g oraha 1/3 glavice celera 2 češnja češnjaka 340 g šparoga (svježe ili iz limenke) 300 g mrkve 350 g paprike 250 ml povrtnog temeljca 2 žlice soja umaka 2 žlice sezamovog ulja NAČIN PRIPREME:    Na ulju od prepržite celer, češnjak, papriku i luk, dodajte…

POTREBNO:nadjev: 300 g krušnih mrvica 60 g mljevenih badema 70 g šećera, naribana kora naranče 500 g zaleđenih višanja tijesto: 3 lista tijesta za savijače 30 g maslaca 2 žlice badema narezanih na listiće žlica šećera u prahu NAČIN PRIPREME:     Izmiješajte mrvice, badem i narančinu koru te dodajte odleđene…

POTREBNO:             glavica brokule korijen celera glavica luka češanj češnjaka 1/2 L povrtnog temeljca 2 dl mlijeka bijeli papar maslinovo ulje šaka badema 1/2 vezicemajčine dušice NAČIN PRIPREME:       Na maslinovu ulju popržite luk te dodajte celer i brokulu. Prelijte vodom i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte sitno sjeckan češnjak…

POTREBNO:    1 kg bijelog graha 1/2 kg masnog suhog mesa 30 dag govedine od prsa 1 mala žlica papra 1 1/2 velika žlica crvene paprike sol 3 srednje glavice luka, izrezanog 4 kosana češnja češnjaka 2 velike žlice oštrog brašna      NAČIN PRIPREME:   Sve stavite u lonac,…

POTREBNO:    50 dag liganja 10 dag repića škampi (zamrznutih, očišćenih) peršin 1 glavice crvenog radića češnjak maslinovo ulje sol papar meki dio kruha     NAČIN PRIPREME:          Odvojiti vrećice od krakova, očistite lignje. Od krakova napraviti nadjev tako da ih zdrobite zajedno s kruhom, soli, paprom, peršinom i…

POTREBNO:   za tijesto: 250 g brašna 60 g margarina (light) 1 dl kiselog vrhnja 2 žličice tekućeg zasladivaca prstohvat sode bikarbone za nadjev: 500 g svježega kravljeg sira 2 jaja 30 g grožđica 3 žlice pšenične krupice 4 žličice tekućeg zaslađivača     NAČIN PRIPREME:  Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i…

POTREBNO:   rezanci (bilo koje širine) maslaca po želji ribanog parmezana soli tartufi     NACIN PRIPREME:  Kuhane rezance miješamo s maslacem i parmezanom u već zagrijanoj zdjeli i dodamo malo vina da ne bude jako gusto. Na kraju naribamo tartufe, a može poslužiti i pasta od tartufa koju ranije dodajemo. Dobar…

POTREBNO:   500 g rezanaca (4 osobe) 700 g šampinjona 3 dl dl jogurta 2 glavice luka papar u zrnu 10 kapara kajmak peršin češnjak malo pelata po izbor     NAČIN PRIPREME:      U zdjeli pirjamo luk, dodamo nekoliko zrna papra te ubacimo narezane šampinjone. Nakon što ste ih propirjali nekoliko…

POTREBNO:   Špageti bolognese 500 g sviježih špageta Mariolina 400 g mljevene junetine ili miješano sol češnjak peršin luk i papar(zrno) pelati maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:          U zdjeli pirjamo luk na maslinovom ulju,dodamo nekoliko zrna papra te ubacimo mljevano meso. Nakon što ste propirjali sve zajedno poklopimo i…

POTREBNO:   1 kg svježih šurlica 700 g repova škampi 2 luka 400 g pelata maslinovo ulje peršin češnjak 2 dl bijelog vina     NAČIN PRIPREME:  Na maslinovom ulju popržimo sitno sjeckani luk i češnjak. Dodamo škampe i malo ih dinstamo, zalijemo bijelim vinom pa dodamo pelate i temeljcem od škampi.…

POTREBNO:  Crne trube  Tijesto: 35 dag mekanog brašna 15 dag mljevenog šećera 18 dag margarina 7 dag mljevenih oraha 1 jaje 1 žumanjak 1 žličica kakaa Krema: 10 jaja 20 dag šećera 1 žlica brašna 1 maslac Čokoladni preljev: 10 dag čokolade 8 dag margarina     NAČIN PRIPREME:         …

POTREBNO:   TIJESTO: 40 dag brašna 1 jaje malo soli na vrh noža kardamoma 1 žlica vinjaka 20 dag masla 17 dag šećera u prahu 15 dag mljevenih lješnjaka(može i oraha) NADJEV: marmelada od kajsija oko (5 velikih žlica) mljeveni lješnjaci (ili orasi) 1-2 žlice soka od naranče malo likera od…

POTREBNO: za 7-8 osoba 450 g makarona (kratke tjestenine) 75 g maslaca 1 luk, oguljen i sitno nasjeckan 40 g brašna 1 litra mlakog mlijeka 1 -2 suha lovorova lista 1/2 žličice majčine dušice sol i svježe mljeveni crni papar cayenne paprika po želji svježe ribani muškatni oraščić 2 mala…

POTREBNO:   Prhko tijesto: 20 dag oraha 20 dag maslaca 20 dag šećera 20 dag brašna 2 žutanjka Preljev: 30 dag maslaca 30 dag šećera 30 dag rastopljene čokolade 8 žutanjaka 10 bjelanjaka – snijeg     NAČIN PRIPREME:      Izraditi žutanjke sa šećerom, dodati maslac, brašno i orahe, umijesiti tijesto i…

POTREBNO:Tijesto: 40 dag brašna ulje 1 jaje sol voda Nadjev: 50 dag svježeg zelja 5 dag masti malo šećera soli i papra NAČIN PRIPREME:            Napravite tijesto kao za štrudlu i razvucite ga malo deblje. Kupus narežite na rezance i propirjajte na masti uz dodatak šećera. Kad kupus omekša, dodajte…

POTREBNO: 1/2 l kukuruznog brašna 1 l mlijeka 2 jaja 2 dag kvasca 1/2 limuna 10 dag šećera 7 dag masti 2 dl kiselog vrhnja sol NAČIN PRIPREME:          Kukuruzno brašno pomiješajte s mlijekom u kojem ste razmutili kvasac, dodajte sol i ostavite stajati oko 1 sat. Izmiješajte žutanjke sa…

POTREBNO: 15 dag bijelog graha 1 l vode 3 dag masnoće 1/2 glavice luka 1 mrkva 2 žemlje peršinov lovorov list sol, papar Zapržak: 5 dag masnoće 5 dag brašna 10 dag suhe slanine rezane na sitne kockice NAČIN PRIPREME:Pristavite grah u hladnu vodu i kuhajte ga zajedno sa zelenim…

POTREBNO: 50 dag poriluka 25 dag krumpira 1/4 l mlijeka 3 žutanjka 2 čajna maslaca 2 kocke za juhu 1 žlica brašna 1 kiselo vrhnje sol, papar NAČIN PRIPREME:         Poriluk očistite, operite i izrežite na kolutiće, pa stavite pirjati polagano na maslacu, dolijeva jući pri tom vodu. Meko kuhan poriluk…