Recipes

POTREBNO 1 purica, oko 4-4,5 kg sol i papar vezica raznog povrća (mrkva, luk, celer, poriluk) 30 g maslaca 1/2 l bijelog vina 1/2 l pilećeg temeljca

POTREBNO:(4 porcije): 600 g svinjskog  filea, razrezati po dužini 150 g slanine 150 g mozzarelle, narezati na kocke 3-4 grančice kadulje

POTREBNO: Svinjetina s kostima  0,50 kg Šampinjoni  0,30 kg Rajčica  pire 1 žlica Krumpir 4 kom. Crvena paprika  1 žličica. Sol, papar po potrebi Luk 2 glavice Ulje  1 žlica

POTREBNO: PIK svinjska slabina i leđa odrezak (0.60 kg) Svježi kupus (0.60 kg) Rajčica koncentrat (0.05 kg) Ulje (0.08 l) Šećer kristal (0.02  kg) Luk crveni (0.10 kg) Sol, papar (po potrebi)

POTREBNO: 250 g zelene i crvene salate sol, papar 2 žlice vinskog octa 1/2 žličice senfa

POTREBNO: 800 g svinjetine za pečenku  sol, papar 2 žlice ulja 3 žlice maslaca 250 ml mesnog temeljca 200 g riže

POTREBNO:  (sastojci za 2 osobe) Njoki od ricotte: 250 g ricotte (ili običnog svježeg sira) 1/2 žličice soli 1 žumanjak 30 g parmezana 80-90 g oštrog brašna prstohvat muškatnog orašćića (nije obavezno)

POTREBNO:   za 4 osobe 350 g špageta 2 zrele rajčice 10-ak listova bosiljka 300 g mozzarelle ekstra djevičansko maslinovo ulje sol i papar

POTREBNO: za 4 osobe 4 filea od pilećih prsa 8 listića kadulje 4 veće ploške pršuta 250 g mahuna 1 mladi luk 1 žlica maslaca

POTREBNO: 300 g šampinjona 10 ljutika 5 žlica rastopljenog maslaca 2 žlice maslinova ulja 2 češnja češnjaka bosiljak 800 g svinjetine sol, papar

POTREBNO: 300 g goveđeg mesa 400 g mrkve luk celer (korijen) peršin 1 rajčica papar u zrnu 40 g ovčjeg sira lazanje za juhu NAČIN PRIPREME:       Goveđe meso (najbolje je od rebara, prsa ili leđa) staviti kuhati u lonac sa hladnom vodom. Posoliti, dodati izgnječen papar, mrkvu, korijen celera,…

POTREBNO: (za 4 osobe) 12 listova lazanja od cjelovitog brašna 3 velika poriluka 50 dag špinata 2 glavice luka 1 žlicu ulja 6 dl mlijeka 3 dag maslaca 4 dag cjelovitog brašna 10 dag naribanog sira grojera naribani parmezan sol, papar