Recipes
POTREBNO: (za 4 osobe) 1/2 kg hobotnice 1/2 kg sipe 4 tvrdo kuhana jaja 1 velika žlica kapara 5 dag crnih i…
Grdobina – hrnja, hudobina, rošpo, raćina – Riba iz porodice grdobinki. Duga je do 80 cm, a težak do 8 kg. Prosječni…
Gratinirati – postupak stvaranja kore na jelu, obično tako da ga kratko zapečemo na visokoj temperaturi u pećnici.
Gorušica, bijela gorušica je mediteranska biljka koja kao sastavni dio jela pojačava okus jela i umaka. Mladi proljetni listovi pripremaju se kao…
Gauda – (engl. gouda) Vrsta nizozemskog fermentiranog sira žućkaste boje, polučvrste konzistencije koji se priprema od punog ili djelomično obranog kravljeg mlijeka…
Fratar – crnoguz, crnorep, oluz, popić Riba iz porodice ljuskavki. Duga je do 40 cm, a težak do 1,30 kg. Prosječni primjerci…
Džem (engl. jam) Želirani voćni proizvod, slatkog okusa i arome karakteristične za korišteno voće, dobiven ukuhavanjem cijelih plodova voća ili njihovih dijelova…
Dud – murva – Veliko stablo s grozdastim mekanim plodovima. Mogu se konzumirati svježi, a može ih se i preraditi u kompot,…
Dragušac – do 70 cm visok puže po tlu ili pliva po vodi. Jestivi su listovi i izdanci od jeseni do kraja…
Dragoljub (lat. Tropaeolum majus) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice dragoljupki (Tropaeolaceae). Porijeklom je iz Južne Amerike, a…
Ekonomičnim kuharima nije teško iskoristiti od namirnice sve što se može, tj. sve što je jestivo! Čak je i vrećica “tinte” koju…
Maline lako je mala, sastav maline je raznovrstan i bogat antioksi-ansima od kojih su najvažniji vitamin C, antocijani i elagitanini. Dok su…
POTREBNO: 150 g pšeničnog brašna 50 g Dr. Oetker Gustin jestivog škroba 1 Dr. Oetker Original Backin prašak za pecivo 175 g…
POTREBNO: Tijesto: 4 jaja 200 g šećera naribana korica 1 neprskane naranče 125 ml (18 l) ulja 125 ml (18 l) soka…
POTREBNO:Biskvit: 7 jaja 200 g šećera 2 omota Dr. Oetker vanilin šećera 10 kapi Dr. Oetker arome ruma 100 g prosijanog glatkog…
POTREBNO: 220 g pšeničnog brašna 85 g šećera 1 jaje 125 g omekšanog maslaca 1 mala limenka polovica marelica 250 g svježih…
POTREBNO:Tijesto: 30 dag oštrog brašna 15 dag maslaca 2 žumanjka 2 žlice vrhnja malo soli 1/2 žličice sode bikarbone(ili 1/2 vrećice praška…
Viski – whisky je jako alkoholno piće koje se razlikuje po organoleptičkim nijansama i sirovinama od kojih se dobiva. Priprema se destilacijom…
POTREBNO: 5 jaja 200 g šećera 200 g čokolade 5 dl mlijeka 4 dl slatkog vrhnja NAČIN PRIPREME: Dobro izmutiti jaja sa…
POTREBNO:2 žlice pekmeza od ribiza 2 žlice pekmeza od marelica 2 žlice ribanog hrena sok od jedne narančesok od pola limunakosane korice…
POTREBNO: Tijesto: 70 dag mekog brašna 6 žumanjaka 3 žlice šećera 2 vrećice vanilina šećera malo soli sok od pola…
POTREBNO: 3 dl soka od mrkve 1,5 dl soka od krastavaca 1,5 dl soka od rajčice sok od 50 g…
POTREBNO: 1 kg brašna 5 dl mlijeka 2 dl ulja 1 kvasac 2 žlice soli 1 žlica šećera sjeckana rajčica šunka, sir…