Category: Recepti

POTREBNO: 200 g lisičarki 350 g riže maslac češnjak parmezan maslinovo ulje   NAČIN PRIPREME:            Gljive je potrebno lagano očistiti i narezati na manje komade. Ako su male, nije ih potrebno rezati. Zatim ih se ubacuje u tavu u maslinovo ulje ili maslac i dodaje…

POTREBNO: 1 l istarskog suhog crnog vina (teran) 150 g domaćeg kruha 50 g šećera 1 žlica maslinovog ulja papar na vrhu noža     NAČIN PRIPREME:          U bukaletu uspite vino koje ste prethodno zagrijali. Dodajte šećer i papar po želji. Kriške domaćeg kruha preprižite na malo maslinova ulja…

POTREBNO: 250 g suhog graha 50 g pešta (kosane slanine i češnjaka) ½ kg krumpira 150 g koromača suhih kosti za maneštru svinjski jezik sol, papar     NAČIN PRIPREME:         Namočiti suhi grah večer prije kuhanja. Očistiti i oprati koromač. Pripremiti pešt: kosati slaninu i češnjak…

POTREBNO: 500 g šampinjona 1 luk 2 češna češnjaka 1 dl bijelog vina 200 ml vrhnja za kuhanje malo svježe pršemule (peršina) sol papar NAČIN PRIPREME: Šampinjone očistite i narežite na ploške, te zatim nasjeckajte na sitno kapulu. U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko popržite usitnjeni češnjak, pa…

POTREBNO:  za 6 osoba: 4 jaja 4 žlice šećera 1 l mlijeka 1 čašica kruškovca 8 žlica šećera za karamel   NAČIN PRIPREME: Karamelom od 8 žlica šećera obliti posudu u kojoj će se rožata kuhati. Sastojke izlupati, izliti u posudu i kuhati na pari 1 sat. Ohladiti, lagano okrenuti…

POTREBNO: 1 kg sipe 250 g riže 1 dl maslinovog ulja 60 g pelata ili koncentrata rajčice 200 g crvenog luka 20 g češnjaka peršinovog lista, papra, soli   NAČIN PRIPREME: Sipe oprati, posušiti, odstraniti im tamnu kožicu i kost i pažljivo izvaditi vrećicu s crnilom te je sačuvati za…