Hrvatska kuhinja

POTREBNO: – 6 šnita slanine – 1 glavica luka – malo maslinovog ulja – 1 kg krumpira narezan na kockice – 1 poriluk – 2-3 mrkve – 1 celer – 1,5 l jušnog temeljca – sol – papar – 1/2 žličice ljute mljevene paprike – 100 g naribanog sira (gauda,…

POTREBNO: za 4 osobe 800 g žućkastog, brašnastog krumpira 250 g oštrog brašna 1 jaje 40 g maslaca sol 250 g svježih ili smrznutih šljiva 80-100 g šećera cimet po želji Preljev: 150 g maslaca 150 g krušnih mrvica 1 vanilin šećer     NAČIN PRIPREME: Krumpir skuhajte, odmah ogulite…

POTREBNO: 250 g riže arborio 200 ml bijelog vina 800 ml povrtnog temeljca 3 žlice maslinovog ulja 1 luk 2 režnja češnjaka 500 g šparoga 1 žlica maslaca 1 šaka naribanog parmezana svježe mljeveni papar i sol po potrebi     NAČIN PRIPREME: Luk i češnjak očistite i sitno nasjeckajte.…

POTREBNO: Za tijesto: 400 g glatkog brašna 40 g masti 240 g K plus kiselog vrhnja 2 g kvasca (na vrh žličice) prstohvat soli 1 K plus žumanjak slatko vrhnje za premazivanje Za nadjev: 500 g K plus polumasnog sira 1 K plus jaje + bjelanjak 150 g špinata (200…

POTREBNO: 200 g šećera 2 pudinga od vanilije 1 lisnato tijesto 6 jaja 4 žlice brašna 1,4 l mlijeka šećer u prahu   NAČIN PRIPREME: Odvojite žumanjke od bjelanjaka i umiksajte ih sa 150 g šećera, pudingom u prahu, brašnom i 4 dl mlijeka. Zakuhajte u litri kipućeg mlijeka kao…

POTREBNO: 1 teleća koljenica 1 kg krumpira 2 mrkve 1 glavica brokule 1 glavica cvjetače 1 korijen hrena 1/2 dl ulja 50 g maslaca mješavina svježeg začinskog bilja po želji (timijan, ružmarin, komorač, kadulja…) sol, papar iz mlinčića   NAČIN PRIPREME: Koljenicu dobro natrljajte mješavinom svježeg začinskog bilja (možete kao…