dobartek

POTREBNO: (za 4 osobe) 4 filea pastrve (čistog mesa bez kože i kosti) 20 dag tunjevine iz konzervi 8 dag špinata 1 kocku za povrtnu juhu 2 žlice bijelog vina 4 žlice slatkog vrhnja za...

Pastrva – delikatesa iz čistih voda                Slatkovodna riba koja živi u brzim i čistim rijekama. Pripada obitelji Salmonidae koja se vrlo uspješno uzgaja. Prosječno je dugačka oko 30-40 cm...

POTREBNO: • 800 g fileta bakalara • 600 g krumpira • 3 režnja češnjaka • 2-3 grančice peršinova lista • 3-4 stabljike celera • 1 dl bijelog vina • 0,5 l ribljeg temeljca ili vode • lovorov list • grančica ružmarina • ½ limuna • maslinovo...

         Slanutak je biljka iz porodice mahunarki, sjeme slanutka nalikuje sjemenu soje ili osušenom zrnu graška, a obično se koristi u raznim varivima ili dodatak drugom povrću u pripremi jela. U istočnjačkoj...

POTREBNO: 6 kom K Plus jaja prstohvat soli 80 g smeđeg šećera 50 g meda 100 g glatkog brašna 20 g kakao praha ½ Sweet chef praška za pecivo 1 žličica začina za medenjake ½ žličice mljevenog đumbira Krema: 250 g K Plus Mascarponea 30 g Sweet...

POTREBNO: 850 g miješanog mljevenog mesa 1 ljubičasti luk režanj češnjaka komadić đumbira 0,5 kg krumpira 1 konzerva kokosovog mlijeka malo peršin lista prstohvat kurkume prstohvat cayenne papričice pola šalice basmati riže 4 rajčice žlica soy sauce-a 8 ili 12 zelenih manjih paprika lovorov list sol & papar NAČIN PRIPREME: Mljeveno meso...

POTREBNO: Za podlogu: 240 g mljevenog Special Moments Butter Speculaas keksa 80 g K Plus maslaca sol 1 žličica cimeta Za punjenje: 800 g krem sira 250 g K Plus kiselog vrhnja 100 g šećera 3 žlice kukuruznog škroba 1 K Plus jaje 2 K Plus žumanjaka 2...

POTREBNO: U raznim omjerima: Luk - vrh i ljuske, Celer - vrh i dno Mrkva - vrh i kora Gljive - stabljike Krumpir - kora Batat - kora Peršin - stabljike i kora korijena Paprika - vrh Tikvica - kora Tikva - kora Brokula - stabljika Cvjetača -...

POTREBNO: 5 jaja 50 g maslaca 2 žlice kiselog vrhnja 2 žlice smeđeg šećera 100 g glatkog brašna 50 g griza burbon vanilija u mlincu 0,03 l tamnog ruma prstohvat cimeta 1/2 praška za pecivo prstohvat soli 2 velike jabuke malo sjeckanih badema 1/2 limuna   NAČIN PRIPREME: Jabuke ogulimo i narežemo...

POTREBNO: 4 svinjska kotleta prstohvat cayennea grančica ružmarina prstohvat kima 1 konzerva bijelog graha 2 rog paprike 1 ljubičasti luk režanj češnjaka grančica peršina 1 limun žlica vinskog octa suncokretovo ulje sol & papar NAČIN PRIPREME: Paprike operemo i stavimo na roštilj. Meso začinimo soli, paprom, kimom i cayenneom. Papriku na...

POTREBNO: 4 odreska od svinjskog vrata 1/2  kg krumpira 2 stabljike celera 2 rog paprike 2 mlada luka 4 baby krastavaca 1 jabuka prstohvat kima prstohvat crvene slatke paprike 0,03 l jabučni ocat 3 žlice kiselog vrhnja 2 žlice majoneze šaka oraha vlasac suncokretovo ulje sol & papar   NAČIN PRIPREME: Krumpire stavimo kuhati...

POTREBNO: 300 g grčkog jogurta 180 ml mlijeka 180 ml vrhnja za šlag 3 listića želatine 2 žlice meda par lješnjaka kutijica malina kutijica ribizla menta NAČIN PRIPREME: Natopimo listiće želatine u vodi. Zagrijemo mlijeko i vrhnje za šlag na nekih 70°C. Dodamo vanilin šećer i...

POTREBNO: Za biskvit; 3 jaja 100 g šećera Prstohvat soli 60 g jogurta Naribana korica 1 limuna 45 ml limunovog soka (ostatak sačuvati) 60 g otopljenog maslaca 170 g višenamjenskog brašna 5 g praška za pecivo (oko 1 čajna žličica) Za kremu; 1 jaje 60 g šećera 30 g...

POTREBNO: 800 g junećih odrezaka od buta 1 ljubičasti luk režanj češnjaka 2-3 stabljike celera 1 mrkva 1 korijen peršina 1 pastrnjak 2 dl crvenog vina lovorov list žlica koncentrata od rajčice 1/2 kg njoka kockica maslaca komadić tvrdog sira grančica timijana grančica origana grančica peršin lista suncokretovo ulje sol & papar NAČIN PRIPREME:  ...

          Bisque karakteriziraju bogat okus i gusta tekstura, što se postiže pasiranjem juhe i većeg dijela njenih sastojaka u smjesu nalik pireu koja se zatim razrjeđuje vodom, mlijekom, temeljcem ili vrhnjem. POTREBNO: 200...

POTREBNO: Tijesto: 700-500 g brašna 2 dl toplog mlijeka 1 kvasac 1-2 žlice svinjske masti 1 jaje 1 žličica soli 1 žličica šećera Nadjev: 2 žlice svinjske masti 3 luka 3 jaja Za premazivanje: 1 žlica svinjske masti   NAČIN PRIPREME: U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer. Kad se kvasac aktivira,...