PINCE

    Kvasac i 1 žlicu šećera otopimo u 1 dl mlijeka, i ostavimo na toplom da se kvasac digne. U prosijano brašno dodamo kvasac, šećer, vanilija šećer, sol, dva cijela jaja, 2 žumanjka, rastopljen maslac, grožđice, rakiju, naribanu koricu od limuna i toliko mlijeka da se umijesi glatko, ne suviše tvrdo tijesto. Tijesto ostavimo na toplom mjestu da se digne, zatim ponovo premijesimo i oblikujemo u okrugli kruščić. Stavimo ga u maslacem namazanu posudu i ponovo ostavimo oko 20 minuta na toplom mjestu. Pri vrhu razrežemo križ i namažemo razmućenim jajima. Pečemo u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva oko 1,5 sati. Pečenu pincu još toplu pospemo šećerom u prahu.