Tag: šampinjoni

POTREBNO: 400 g svinjskih kotleta 200 g gljiva (šampinjoni, bukovače, jablanovače, shiitake…) 200 ml slatkog vrhnja 3-4 režnja češnjaka 20 g maslaca maslinovo ulje svježi peršin svježi ili sušeni timijan sol, papar NAČIN PRIPREME: Kotlete posolite i popaprite. U tavi zagrijte ulje i maslac. Kad se maslac rastopi, dodajte kotlete.…

POTREBNO: Sastojci maslinovo ulje 1 glavica luka 1 veća tikvica 1 mrkva 1 žuta paprika 1 zelena paprika

POTREBNO: 300 g šampinjona 1 kg očišćenih lignji 1 narezan luk 3 češnja češnjaka 3 žlice krušnih mrvica 2 žLice bijelog vina

POTREBNO: PIK Maturo biftek Stroganoff – kockice (0,60 kg) Paprika (1 kom) Luk (1 glavica) Šampinjoni (0,20 kg) Mileram (0,10 l) Mesni umak (0,10 l) Sol, papar (po potrebi) Konjak (0,02 l) Ulje (0,05 l)

POTREBNO: 1 purica 300 g teletine 100 g slanine 1 žlica maslaca peršinov list 2 jaja 1 dl bijelog vina 50 g šampinjona 2-3 češnja češnjaka sol papar NAČIN PRIPREME: Mljeveno teleće meso, sitno sjeckanu slaninu. češnjak i šampinjone i peršin dobro izmiješajte. Ovoj masi dodajte jaje i žumanjak, posolite,…

POTREBNO: 2 žlice maslinovog ulja 8 pilećih bataka 1 luk, na sitno nasjeckan 3 štapića celera, isjeckanih na komadiće od 2 cm

POTREBNO: 1,2 kg purećeg bijelog mesa 75 dag šampinjona 2 glavice luka 3 žlice maslaca ili margarina mažuran 1 svežnjić peršinovog lišća 30 dag duboko zamrznutog lisnatog tijesta 1 žumanjak

Bez obzira jesu li  nadjevena pikantnim umacima ili povrćem, rolana pečenja uvijek su prava poslastica.

POTREBNO: Svinjetina s kostima  0,50 kg Šampinjoni  0,30 kg Rajčica  pire 1 žlica Krumpir 4 kom. Crvena paprika  1 žličica. Sol, papar po potrebi Luk 2 glavice Ulje  1 žlica

POTREBNO: 300 g šampinjona 10 ljutika 5 žlica rastopljenog maslaca 2 žlice maslinova ulja 2 češnja češnjaka bosiljak 800 g svinjetine sol, papar

POTREBNO: 1 pecivo od prethodnog dana 3 glavice luka 4 žlice ulja 1 kg miješanog mljevenog mesa 1 jaje sol, papar

POTREBNO: za 20 prutića: 30 dag lisnatog tijesta duboko smrznutoga 50 dag mršavoga srnećeg mesa 1 žlica maslaca 25 dag šampinjona sok od 1 naranče 1/4  žličice sušenog mažurana 1/4  žličice papra 1/2 žličice soli 2 cl konjaka 5 žlica slatkog vrhnja 1 svežnjić peršinovog lišća 1 žlica mlijeka 2…