POTREBNO: 500 g šampinjona 1 luk 2 češna češnjaka 1 dl bijelog vina 200 ml vrhnja za kuhanje malo svježe pršemule (peršina) sol papar NAČIN PRIPREME: Šampinjone očistite i narežite na ploške, te zatim nasjeckajte na sitno kapulu. U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko popržite usitnjeni češnjak, pa…
POTREBNO: 400 g svinjskih kotleta 200 g gljiva (šampinjoni, bukovače, jablanovače, shiitake…) 200 ml slatkog vrhnja 3-4 režnja češnjaka 20 g maslaca maslinovo ulje svježi peršin svježi ili sušeni timijan sol, papar NAČIN PRIPREME: Kotlete posolite i popaprite. U tavi zagrijte ulje i maslac. Kad se maslac rastopi, dodajte kotlete.…
POTREBNO: 500 g svinjskih kocki za gulaš (bez kosti) 200 g šampinjona 2 veća luka 2 crvene paprike 2 češnja češnjaka 1 žlica koncentrata rajčice 1 litra mesnog ili povrtnog temeljca 1 žlica slatke mljevene paprike 1 lovorov list 1 žlica brašna sol i papar po želji svinjska mast za…
POTREBNO: 1 purica 300 g teletine 100 g slanine 1 žlica maslaca peršinov list 2 jaja 1 dl bijelog vina 50 g šampinjona 2-3 češnja češnjaka sol papar NAČIN PRIPREME: Mljeveno teleće meso, sitno sjeckanu slaninu. češnjak i šampinjone i peršin dobro izmiješajte. Ovoj masi dodajte jaje i žumanjak, posolite,…
POTREBNO: 1,2 kg purećeg bijelog mesa 75 dag šampinjona 2 glavice luka 3 žlice maslaca ili margarina mažuran 1 svežnjić peršinovog lišća 30 dag duboko zamrznutog lisnatog tijesta 1 žumanjak