Recipes

POTREBNO:    20 g maslaca 50 g brašna 50 g šećera 1 prašak za pecivo 1/2 dl mlijeka 1 bjelanjak 100 g marmelade 1 žličica suhog kvasca     NAČIN PRIPREME:       Otopimo maslac i dodamo mu brašno, prašak za pecivo i šećer. Stalno miješamo i postepeno dodajemo mlijeko da…

POTREBNO: 2 jaja 3,5 dl mlijeka 200 g glatkog brašna sol ulje Nadjev: 400 g miješanog mljevenog mesa 1-2 glavica luka 2 režnja češnjaka žlica pirea od rajčice žlice paprike u prahu žlice mažurana 40 g ulja peršin papar sol Preljev: 1,25 dl slatkog vrhnja 3 jaja 2,5 dl kiselog…

POTREBNO:    4 goveđa odreska 2 poriluka 3-4 zrele rajčice 1 vezica peršina 1 žumanjak 2 žlice maslinovog ulja papar sol     NACIN PRIPREME:       Ogulimo rajčice, izvadimo sjemenke i narežemo je na male kocke. Bijeli dio poriluka izrežemo i popržimo na malo ulja, zatim dodamo rajčicu i pustimo…

POTREBNO:    800 g mljevene junetine 100 g slanine 100 svježe kravljeg sira 3-4 režnja češnjaka 1 žlica ljute mljevene paprike papar sol      NAČIN PRIPREME:       Svježi sir, sitno isječenu slaninu i češnjak dobro izmiješajte s mesom. Dodajte zatim mljevenu ljutu papriku, papar i sol, sve dobro…

POTREBNO:    1 kg svinjetine (bez kostiju) 6-7 zelenih paprika 5 jaja 3 žlice kiselog vrhnja brašno ulje sol     NAČIN PRIPREME:       Meso isiječemo na kockice pa uvaljamo u brašno i popržimo na ulju. Kad meso dobije lijepu boju dodamo paprike koje smo prethodno isjekli na kriške i…

POTREBNO:    600 g purećih prsa 120 g pršuta ili šunke 200 g sira trapista 3 jaja limun brašno mrvice papar sol ulje     NAČIN PRIPREME:  Četiri odreska koja ste isjekli od purećih prsa istucite batićem za meso i posolite. Na prvu polovicu odreska složite šunku i sir, pa preklopite…

POTREBNO:   600 g pečurki3 glavice luka2-3 češnja češnjaka50 g slanine1 žlica peršina2 žlice brašna3 žlice zobenih pahuljica6 jaja3/4 l mlijeka2 žlice maslacapaparsolmuškatni oraščić   

POTREBNO:    2 kg bijele ribe 2 kg krumpira 300 g paprika 600 g rajčica 2-3 mrkve 2-3 glavice luka 2 žlice peršinova lista 2 dl bijelog vina papar sol     NAČIN PRIPREME:           Ribu dobro očistimo, operemo i isiječemo na komade. Povrće također očistimo, operemo i isiječemo.…

POTREBNO:    1 kg morskih rakova 1 glavica luka 2-3 žlice pirea od rajčica 300 g riže peršin ribani sir papar sol ulje     NAČIN PRIPREME:           Luk sitno nasjeckajte pa ga popržite na ulju, dodajte mu peršin, papar, pire od rajcica i rižu. Sve to dobro izmiješajte…

POTREBNO:    80 dag srdela 2 jaja 4 žlice mlijeka peršin 4 žlice škroba limunov sok sol     NAČIN PRIPREME:  Ribu očistite i operite pa odstranite kosti i glavu. Posolite i sameljite. Umiješajte tučena jaja, mlijeko, škrob i začine pa dobro izmiješajte. Masu stavite u oblik za pudinge i kuhajte…

POTREBNO:    1 kg lignji 3 jaja brašno sol, ulje     NAČIN PRIPREME:      Lignje očistite, operite i isijecite na rezance ili kolutiće. Posušite ih od vode pa ih zatim uvaljajte u brašno a potom u umucena jaja i pržite na vrucem ulju. Kad su pecene posolite i poslužite tople.…

POTREBNO:  100 g lignji 250 g škampi 200 g dagnji 6 ostriga 30 g luka 40 g maslinovog ulja 30 g maslaca 40 g sira ribanca 1 dl vrhnja za kuhanje malo Tabasco umaka 30 g češnjaka 300 g tjestenine papar sol po potrebi temeljca od rakova 1 žličica kečapa…