Recipes

POTREBNO:    60 dag gljiva 30 dag kukuruznog brašna 10 dag maslaca 8 dag ribanog parmezana 2 žlice ulja 1 žlica kosanog peršina režanj češnjaka sol     NAČIN PRIPREME:  Gljive očistiti i izrezati na listiće. Kosani češnjak popržiti na ulju, dodati gljive i pirjati u poklopljenoj posudi oko 15 minuta.…

POTREBNO:  500 g smrznutih fileta oslića 2-3 češnja češnjaka vegeta peršin 1 dl maslinovog ulja 1/2 kg krumpira     NAČIN PRIPREME:   U širu posudu uliti ulje. oslić ne odmrzavati, vec ga zamrznutog isjeci na manje komade (6-7 cm)i stavit u posudu u 1 ili 2 reda (ovisno o širini…

POTREBNO:    1,5 kg krumpira 6 dag maslaca 5 dl vrhnja sol, papar     NAČIN PRIPREME:      Krumpir ispeći cijele u pećnici, razrezati ga na polovice i iz svake izdubiti sredinu. Zamijesiti i dio smjese staviti u vatrostalnu zdjelu namazanu s maslacem i žlicom vrhnja. Drugi dio napuniti polovice krumpira…

POTREBNO:                          za 4 osobe 1 kg šampinjona 1 limun 15 dag malih glavicica luka 1/2 dl maslinovog ulja 2 žlice ukuhane rajcice 2 dag korijandera 0,5 dag papra u zrnu peršinovo lišce, majcina dušica lovor, bijelo vino     NACIN PRIPREME:   Zagrijati maslinovo ulje i prepržiti luk ali da ostane…

POTREBNO:         za 4  osobe 30 dag tjestenine (u obliku školjki) 4 male tikvice 2 češnja češnjaka vezica mente ovčji sir u listićima sol pa papar     NAČIN PRIPREME:   Zakuhajte vodu za tjesteninu. Operite i osušite tikvice, odrežite im vrhove i naribajte ih na krupnije. Naribane tikvice stavite u jednu…

POTREBNO:    za 4 osobe 30 dag tjestenine (špagete ili druga tjestenina) svežanj aromatičnih trava (majčinu dušicu, mažuran, peršin, bosiljak) 8 dag maslaca sol papar nekoliko režnjića kore od limuna tvrdi sir za ribanje     NAČIN PRIPREME:       Zagrijte vodu za kuhanje tjestenine. Maslac (ne iz hladnjaka) stavite u posudu…

POTREBNO:    10 dag goveđe pisanice ( filete mignon ) nekoliko listova radića nekoliko listova endivije nekoliko listova rugole ( kombinacija ovih salata naziva se salata tricolore ) sir parmezan balsamic vinaigrette maslinovo ulje sol , papar limun     NAČIN PRIPREME:   Polovicu odreska koji bi koristili kao porciju treba…

POTREBNO:    50 dag brašna 4 jaja 5 dag maslac 15 dag oraha 5 dag šećera 2 dag soli     NAČIN PRIPREME:          Od brašna, jaja i malo vode zamijesiti kvalitetnu domaću tjesteninu, razvaljati na debljinu tupe strane noža i malo prosušiti. Izrezati u nešto šire rezance koje ćete…

POTREBNO:   Biskvit: 5 jaja 5 žlica šećera 5 žlica brašna 5 žlica ulja 5 žlica kakaa 1 prašak za pecivo 1/2 kg višanja Krema: 2 pudinga od vanilije 1/2 kg višanja 1 litra mlijeka 3 žlice šećera    NAČIN PRIPREME:   Biskvit: sve sastojke izmiješati i staviti peći na 220…

POTREBNO:    2 žlice riže 2 dl jogurta 1 jaje 1 žlica naribane mrkve papar maslac sol nasjeckani kopar    NAČIN PRIPREME:  U posoljenoj kipućoj vodi zakuhati rižu i kuhati je oko 15 minuta. Dodati maslac i začiniti razmućenim jajetom i jogurtom. Kuhanu juhu posuti nasjeckanim koprom i naribanom mrkvom.…

POTREBNO:    8 velikih krumpira 20 dag sira (najbolje gaude ili ementalera ali može i drugi sir) 2 češnja češnjaka peršin maslac sol, papar     NAČIN PRIPREME:   Oprani i dobro osušeni krumpir narezati na malo deblje kolutove. U tavi otopiti maslac i peci krumpir na jakoj vatri uz neprestano…

POTREBNO:    4 bjelanjka 100 g šećera 1/2 l mlijeka krema od žumanjaka 1/8 l šumskih jagoda štapić vanilije     NAČIN PRIPREME:   Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka, pa u njega umiješajte šećer u prahu. Pristavite mlijeko s vanilijom, kad zakipi žlicom vadite žličnjake od bjelanjka i ukuhavajte ih. Čim…