Recipes

POTREBNO:    9 tankih kora za savijače 3 čvrsta jogurta 2 šalice (od bijele kave) šećera 1,5 šalica griza 1 šalica ulja 1 prašak za pecivo voće     NAČIN PRIPREME:       Sve navedeno skupa izmješati. Na prvu koru nanijeti 5-6 žlica namaza, razmazati i tako tri kore pa na…

Teletina u soku od naranče POTREBNO: 1 kg teletine 1 dl ulja 15 dag margarina ili maslaca 15 dag mrkvice 2 naranče 1 čaša bijelog vina 1 čašica konjaka 1 dl juhe sol i papar prema potrebi NAČIN PRIPREME:Meso posolite i malo popaprite i stavite na lagano ugrijano ulje i…

POTREBNO: 1 kg janjetine 1/2 dl ulja 2 glavice luka 2 rajčice 1,5 dag brašna 1 dl kiselog vrhnja Rasol: 2 lista lovovora 3 češnja češnjaka 2 dl vina 2 dl vinskog octa 5 dl vode 4 žlice ulja majčina dušica papar u zrnu, sol NAČIN PRIPREME:          Pomiješajte sastojke…

POTREBNO: 80 dag janjetine 60 dag špinata 2 žlice ulja 3 svežnja mladog luka 1 glavica luka 2-3 češnja češnjaka 1 žlica brašna kiselo mlijeko papar, sol slatka crvena paprika 1 žlica Vegete NAČIN PRIPREME:         Janjetinu izrežite na veće komade i malo posolite. Stavite meso na vruće ulje i…

POTREBNO: 1 patka 30 dag hatjde 10 dag masti 1 glavica luka 1 vezica peršina jetrica od patke 1 žlica Vegete sol, papar NAČIN PRIPREME:        Probranu kašu operite u obilatoj količini mlake vode. Odstranite razne sjemenke, ocijedite heljdu i zatim je kratko prokuhajte u slanoj vodi. Na dijelu masnoće…

POTREBNO:      TIJESTO: 10 dag mljevenog keksa 15 dag mljevenih oraha 12,5 dag šećera u prahu 1 bjelance oko pola dl mlijeka 1-2 rebra tamne čokolade malo ruma FIL: mljeveni orasi malo mljevenih keksa malo likera Baileys malo likera od naranče marmelada od kajsija sitno-sitno sjeckani arancini-korica naranče po…

POTREBNO: 1 pile 3 dag slanine 1 glavica luka 4 žlice ulja 1 dl mlijeka zemička i pol 2 jaja 2 žlice Vegete 10 dag graška 10 dag mrkve 4 dag maslaca peršin NAČIN PRIPREME:Napola pečeno pile prorežite na prsnoj strani, nadjenite ga pripremljenim nadjevom, obložite ploškama maslaca pa stavile…

Grah varivoPOTREBNO: 60 dag graha 10 dag suhe slanine 5 dag celera 6 dag mrkve 1 glavica luka 1 ljuti feferon 3 češnja češnjaka 1 žlica soli Za pirjanje: 50 dag luka 10 dag svinjske masti 1 žlica lovačke juhe 1 žlica Vegete slatka crvena paprika papare

POTREBNO: 6 prepelica 5 neprskanih naranača 60 g maslaca 1 kocka instant-kokošje juhe 0,5 dl likera od naranče 1 žličica kima 1 žličica kleke sol papar NAČIN PRIPREME:     Kore opranih naranača sitno naribajte. Ogulite naranče tako da oštrim nožem zahvatite i bijelu potkožicu. Vodoravno narežite naranče na tanke ploške,…

POTREBNO: 15 dag telećih jetri 3 dag maslaca 1 jaje 1/2 glavice luka žemlja peršinov list sol, papar NAČIN PRIPREME:          Jetra namočite u mlijeko i pustite da stoje I sat nakon čega ih sameljite. Luk sitno iskočite i prepržite na masnoći. U razmočenu žemlju dodajte luk. jaje. peršin, sol…

POTREBNO: 2 jaja 1 velika žlica brašna 2 dag maslaca sol NAČIN PRIPREME:U rastopljeni maslac umiješajte žulanjke. brašno i sol. Dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka, pa istresite u cjedilo s rupicama i ukapajte u kipuću juhu.

POTREBNO: 10 dag brašna 1 jaje 1 dl mlijeka ulje NAČIN PRIPREME:          Lagano izmiješajte mlijeko, žutanjak. sol s brašnom u glatku tekuću smjesu. Bjelanjak istucite posebno u snijeg i dodajte tekućem tijestu. Pripremljeno tijesto lijevajte kroz cjediljku s većim rupicama u dosta vruće masnoće. Dobiveno tijesto u obliku graška…