Recipes

POTREBNO: za 5-6 osobe 2 jaja 4 žumanca 100 g šećera 500 ml slatkog vrhnja 100 g bijele čokolade 100 g čokolade za kuhanje 1 žlica kakaa

Savršeno mjesto za čuvanje vina je podrum, no ako ga nemate, potrudite se da vino bude smješteno na suho i hladno mjesto, bez grijanja i propuha; prostorija mora biti mračna, s optimalnom temperaturom od 10 do 15˚C te 60 posto vlage u zraku.

Vruća ili kuhana namirnica (na primjer jaja ili tjestenina) polijeva se hladnom vodom ili se stavlja u hladnu vodu kako bi se prekinuo postupak kuhanja. Tjestenina se na taj način neće lijepiti, a povrće zadržava svoju intenzivnu boju i ostaje fino hrskavo.

Odnosi se na zgušnjavanje jela pomoću jaja ili žumanjka koji se miješaju s toplom tekućinom kao što su mlijeko ili vrhnje te se potom miješajući ulijevaju u gotovu tekućinu koja više ne vri.

POTREBNO: 20 dag pilećeg filea 20 dag miješanog povrća (grašak mrkva krumpir brokula) 3 dl vrhnja za kuhanje 2 Knorr kokošja kocka 1 glavica luka

POTREBNO: za 4 osobeZa biskvit: 4 bjelanca prstohvat soli 4 žumanca 100 g šećera 100 g brašna

POTREBNO: 1kg teleći file 15 – 20 dag pršuta senf 1 pakiranje Kus-Kus 0.5 kg carskog povrća 1 Knorr krem juha od gljiva s lisičarkama 0.5 dl vrhnja za kuhanje 0.2 dl bijelog vina svježi vlasac

POTREBNO: teleća šnicla (od šola) 4 kom 50 dag krumpira (manjeg) 10 dag špeka (slanine) u komadu 20 dag dimljenog sira, 1 Knorr krem juha od šampinjona 20 dag šampinjona 2 dl vrhnja za kuhanje 1 dl bijelog vina 2 veće glavice luka senf

POTREBNO: za otprilike 60 kolutića: 15 dag brašna 1 žličica praška za pecivo 10 dag finoga kukuruznog brašna 10 dag maslaca

POTREBNO:  za 16 komada 300 g duboko smrznutoga lisnatog tijesta 2—3 žlice šećera 10 dag krupno istucanog šećera 2.5 dl slatkoga vrhnja 1 vanilin-šećer

POTREBNO: 3 šalice brašna 2 žličice praška za pecivo 2 žličice soli ¾ šalice ulja ¾ šalice vruće vode NAČIN PRIPREME:         Pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol, te dodati ulje i izmiješati, zatim dodati vodu. Izraditi tijesto dok se ne počne odvajati od ruba posude.Pustiti da tijesto odstoji…

POTREBNO: banana 5 jagoda 2 kriške svježeg ananasa 5 trešanja bez koštica 100 ml svježe iscijeđenog narančina soka deset kocki leda.