Recipes

POTREBNO: Sastojci za kalup promjera 28 cm: 20 dag maslaca 30 dag brašna 10 dag šećera 1 jaje 6 listova bijele želatine

POTREBNO: Za palentu: 200 g Kukuruzne krupice Podravka 900 ml vode 1 žličica soli 2 žlice  Maslinovog ulja 20 g naribanog sira ribanca Za kozice: 4 žlice  Maslinovog ulja 500 g kozica 1 žličica Vegete češnjak mixa 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica soka limuna NAČIN PRIPREME: Za palentu: Kukuruznu…

POTREBNO: 200 g svježih lisičarki, očišćenih i narezanih 200 g riže Arborio ili riže za rižoto 1 srednji luk, sitno nasjeckan 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 l povrtnog temeljca (ili pilećeg, po želji) 100 ml bijelog vina (opcionalno) 50 g maslaca 50 g ribanog parmezana Maslinovo ulje Sol i…

POTREBNO: sastojci za jedan lim 50 dag brašna 3 dag kvasca 1/4 l mlakog mlijeka 8 dag maslaca 1 jaje malo soli 2 žlice šećera

POTREBNO:  SASTOJCI za 10 osoba:   1,5 kg suhog bakalara 3 kg krumpira 1 dl maslinova ulja 10 dag luka 30 dag pelata ili 1 žlica koncentrata rajčice 2 dl bijelog vina 1 češnjak peršin lovorov list sol i papar NAČIN PRIPREME:1. Suhi bakalar namačite 36 sati, dvaput promijenite vodu.…

POTREBNO:30 dag duboko smrznutoga lisnatog tijesta  20 debelih odrezaka sirove šunke 2 žutanjka

POTREBNO: 80 dag goveđeg buta 2 glavice luka 5 režnjeva češnjaka 5 klinčića 6 dag pancete (slanine) 1 korijen celera 3 mrkve 30 dag rajčice prstohvat muškatonog oraščića 1 žličica šećera 1 žlica mrvica ili brašna 1 dl crnog vina ili prošeka 1 dl ulja sol i papar NAČIN PRIPREME:…

POTREBNO: za 20 prutića: 30 dag lisnatog tijesta duboko smrznutoga 50 dag mršavoga srnećeg mesa 1 žlica maslaca 25 dag šampinjona sok od 1 naranče 1/4  žličice sušenog mažurana 1/4  žličice papra 1/2 žličice soli 2 cl konjaka 5 žlica slatkog vrhnja 1 svežnjić peršinovog lišća 1 žlica mlijeka 2…

POTREBNO: 8 žutanjaka 10 dag šećera 4 bjelanjka 8 dag brašna 2 dag škrobnog brašna 4 dag kakaa 1/2 l mlijeka 1 omot praška za puding od vanilije 2 žutanjaka 15 dag šećera 25 dag maslaca 10 dag nugata 10 dag masne čokoladne ocakline 6 ušećerenih trešanja Za lim: papir…

POTREBNO:Sastojci za 20 odrezaka: 10 dag čokolade za kuhanje 12,5 dag maslaca 20 dag šećera malo soli samljevenog cimeta naribane limunove korice 6 žutanjaka 6 bjelanjaka 15 dag brašna 20 dag gorkaste čokolade 2 jaja 40 dag šećera u prahu 12 dag kokosove masnoće ili maslaca 4 cl ruma Za…

POTREBNO: 1 kg zelenih paprika 1 kg crvenih paprika 2 kg luka 2 kg krastavaca 2 kg zelenih rajčica 20 dag soli 3 dag šećera 3 dl ulja 3 lovoraova lista 10 dag hrena 1 dl octa za kiseljenje (jakog) NAČIN PRIPREME:         Paprike, svježe krastavce, luk i zelene rajčice…

POTREBNO: 500 g krumpira 3 konzerve dimljenog lososa Rio Mare 150 g svežanj peršina 1/2 glavice crvenog luka 1 žličica kapara 50 g ekstra djevičanskog maslinova ulja sol papar