Kozice na palenti

POTREBNO:
Za palentu:

• 200 g Kukuruzne krupice Podravka
• 900 ml vode
• 1 žličica soli
• 2 žlice  Maslinovog ulja
• 20 g naribanog sira ribanca

Za kozice:

• 4 žlice  Maslinovog ulja
• 500 g kozica
• 1 žličica Vegete češnjak mixa
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica soka limuna

NAČIN PRIPREME:
Za palentu:
Kukuruznu krupicu stavite u vrelu vodu u koju ste dodali sol i maslinovo ulje te uz miješanje kuhajte dok se ne zgusne.
Na kraju umiješajte sir ribanac i istresite u nauljenu vatrostalnu posudu (20×20 cm). Palentu ostavite da se ohladi tako da je možete izrezati kalupom (Ø 8 cm).
Narezanu palentu popecite na tavi ili grill tavi do zlatne boje.

Za kozice:
Na maslinovom ulju popecite očišćene kozice, dodajte Vegetu češnjak mix, peršin i sok limuna.
Dio pripremljenih kozica stavite preko tople palente.

Posluživanje
Poslužite uz salatu od rikule, cherry rajčica, maslinovog ulja i aceta balsamica.
Savjet
Umjesto soli u palentu možete dodati ½ žličice Vegete Mediteran.

Izvor: Coolinarika