Čokoladni lava kolač

POTREBNO:

100 g tamne čokolade
80 g maslaca
2 svježa jaja
50 g šećera
1 vanilin šećer
40 g glatkog brašna tip 550
sol
​

NAČIN PRIPREME:

            Zagrijte pećnicu na 200 °C. Pripremite 2 manja kalupa i premažite ih maslacem i lagano pobrašnite. Otopite čokoladu i maslac, u posudi na pari (ili na vrlo laganoj vatri) otopite tamnu čokoladu i maslac. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, pa maknite s vatre i pustite 2 do 3 minute da se malo ohladi. Izmiksajte jaja i šećer; u zdjeli pjenasto izmiksajte 2 jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svjetlija i malo gušća.

Spojite smjese: u smjesu jaja polako ulijte otopljenu čokoladu s maslace, stalno miješajući pjenjačom ili špatulom.

Dodajte suhe sastojke: umiješajte glatko brašno tip 550 i prstohvat soli (kratko, samo dok se sve ne sjedini, bez pretjeranog miksanja).

Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe (do cca 2/3 visine). Pecite 10-12 minuta, rubovi trebaju biti pečeni, a sredina mekana. Ostavite kolačiće 1-2 minute da odstoje, zatim ih pažljivo preokrenite na tanjur i poslužite

Dobar tek!