Gulaš sa svinjetinom i paprikama

POTREBNO: za 4 osobe

1 kg svinjetine za gulaš (gulaš kocke)
2 luka
2 mrkve
2 paprike
2 krumpira
sol i papar
2 žlice maslinova ulja
500 ml povrtnog temeljca
1 žlica slatka mljevena crvena paprika
1 žlica dimljene paprike
1 žlica koncentrata od rajčica
0.5 žličice kumina
2 režnja češnjaka
1 žlica škrobnog brašna

NAČIN PRIPREME:

1. Luk usitni na kockice, mrkvu na kolutove, papriku na trakice, a krumpir na veće kockice. U loncu zagrij 2 žlice maslinovog ulja pa preprži kockice svinjetine dok ne dobiju zlatnu boju. Radi ovo u više tura kako se meso ne bi počelo kuhati.

2. Izvadi meso na tanjur pa na istu masnoću dodaj luk i pirjaj dok ne povene. Vrati meso pa dodaj koncentrat rajčice i sve dobro promiješaj. Dodaj mrkvu i papriku te protisnuti češnjak te začine. Ulij temeljac i po potrebi još vode pa kuhaj najmanje sat vremena.

3. Pred sam kraj dodaj krumpir pa kuhaj dok ne omekša. Gulaš možeš zgusnuti s malo škrobnog brašna razrijeđenog u vodi. Gulaš posluži s omiljenim prilogom kao što je palenta ili tjestenina.

Dobar tek!