Kinder kolač s mlijekom u prahu

POTREBNO:

SMJESA S BADEMIMA I KEKSIMA

• 150 g mljevenog keksa

• 200 g mljevenih badema

• 50 g čokolade za kuhanje

• 150 g šećera

• 100 ml vode

• 125 g maslaca

SMJESA S MLIJEKOM U PRAHU

• 200 g šećera

• 50 ml vode

• 200 g mlijeka u prahu

• 125 g maslaca

OSTALO

• malo kokosa za posipavanje

NAČIN PRIPREME:

Šećer i vodu stavite u manji lonac pa kratko prokuhajte. Kada se šećer otopi maknite lonac s vatre, dodajte maslac i čokoladu pa miješajte dok se ne otope.

Zatim dodajte mljevene bademe i kekse. Sve dobro izmiješajte pa utisnite na dno manjeg kalupa za pečenje (20×25 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Ostavite smjesu neka se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim kratko i u hladnjaku.

Za pripremu bijele smjese mlijeko u prahu stavite u veću zdjelu i ostavite sastrane.

Vodu prokuhajte sa šećerom tako da dobijete malo gušći sirup, kuhajte ga otprilike 5 minuta. Za provjeru gustoće malo sirupa kapnite na tanujur, ako se odmah zgusne dobar je. Maknite sirup s vatre, dodajte maslac i malo promiješajte da se maslac otopi. Vruću smjesu prelijte preko mlijeka u prahu pa kratko izmiksajte smjesu i prelijte odmah preko ohlađene podloge od keksa i badema.

Posipajte kolač kokosom i spremite u hladnjak na nekoliko sati da se stisne.

Autor recepta i fotografije: Jannette Razum/Slatki svijet torti i kolača