Škampi na buzaru

POTREBNO:

1,5 kg svježih škampi
0,8 dl maslinovog ulja
200 g crvenog luka
160 g svježih rajčica
20 g mrvica
0,4 dl bijelog vina
češnjak, peršinov list, papar, sol

NAČIN PRIPREME:

Škampe isprati.

U posudu na ugrijano ulje dodati sitno sjeckani luk, češnjak i peršin, na kockice rezanu svježu rajčicu i malo popirjati.

Dodati sol, papar, mrvice, zaliti vinom, promiješati, dodati škampe i kuhati poklopljeno oko 15-20 minuta.

Poslužiti s palentom ili kukuruznim kruhom.