Bajadera torta

             Kremasta, bogata, mirisna torta — a jednostavna za pripremu i bez pečenja. Recept je podijelila food blogerica @woodie._foodie. 

POTREBNO:

Podloga:

300 g mljevenog petit keksa
120 ml soka od naranče
125 g otopljenog maslaca

Kreme:

1 l mlijeka
180 g šećera
10 g bourbon šećera
3 pudinga od vanilije
200 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca sobne temperature
200 g mljevenog petit keksa
90 g pečenih lješnjaka

Glazura:

140 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca sobne temperature
2 žlice ulja
2 žlice vode

NAČIN PRIPREME:

Podloga: Pomiješajte sve sastojke za podlogu i utisnite smjesu u kalup promjera 22 cm čije je dno obloženo papirom za pečenje. Poravnajte i ostavite sa strane.

Kreme: Ugrijte 900 ml mlijeka sa šećerima. U posebnoj posudi razmutite pudinge u preostalom mlijeku pa dovršite pripremu pudinga na uobičajen način. Vrući puding podijelite na dva jednaka dijela; u jedan umiješajte čokoladu. Površine obje kreme prekrijte folijom i potpuno ohladite. Zatim u svaku umiješajte po 125 g maslaca. U bijelu kremu dodajte polovicu mljevenih keksa. U tamnu kremu dodajte preostali keks i pečene lješnjake. Kreme rasporedite na pripremljenu podlogu – najprije jednu, zatim drugu – i stavite tortu u hladnjak dok pripremate glazuru.

Glazura: Na laganoj vatri otopite čokoladu s maslacem, uljem i vodom, stalno miješajući dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Prelijte je preko torte, ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim premjestite u hladnjak da se potpuno stisne.

Dobar tek!