Preparation mode:
Avokado je voće koje potječe iz Srednje Amerike, a danas se uzgaja širom svijeta, posebno u tropskim i suptropskim područjima. Znanstveno se naziva Persea americana i pripada obitelji Lauraceae. Avokado je srednje veliko, zimzeleno drvo koje može narasti do 20 metara.
Avokado je obično zelene boje i ima oblik kruške ili jajeta. Veličina varira ovisno o sorti, ali prosječni plod može biti duljine od 7 do 20 centimetara. Unutar kože nalazi se mekano, masno meso koje može biti svijetlozelene do tamnozelene boje, ovisno o sorti. U središtu ploda nalazi se velika koštica.
Avokado je poznat po visokom sadržaju mononezasićenih masti, koje se smatraju “zdravim” masnoćama. Također je bogat vlaknima, vitaminima (poput vitamina K, E, C, B6) i mineralima (uključujući folat, kalij, magnezij).
Avokado se često koristi u pripremi različitih jela. Popularna je kao sastojak u guacamoleu, umacima, sendvičima, salatama i smoothiejima. Također se može jesti sirovo ili pečeno.
Avokado se uzgaja i u Dalmaciji, ali su mu plodovi puno manji nego oni iz njegovih tropskih postojbina. Odličan je svježi, pripremljen na salatu ili punjen nekim nadjevom, najčešće koktelom od škampi.
- 12. prosinca 2018.
- 76 views
- 0 favorites
- 0 likes
