Borovnice

Borovnica – (Vaccinium mvrtillus), brusovnica, nizak listopadni grm iz porodice vrjesova (Ericaceae). Listovi su maleni, ovalni, cvjetovi blijedoružičasti.
Plod je plavocrna okrugla sočna boba veličine graška. Ukusno šumsko voće, plodovi se rabe svježi, ukuhani, za preradu u voćni sok i vino. U medicini služi kao lijek protiv proljeva i katara crijeva, kod dijabetesa, za liječenje očnih bolesti.

Plod je proglašen najbogatijim izvorom antioksidanasa među 40 različitih vrsta voća i povrća. Velikim dijelom za to su zaslužni antocianini, koji daju karakterističnu boju borovnicama. Istraživanja su pokazala da borovnice usporavaju starenje, zaustavljaju početne faze razvoja karcinoma, poboljšavaju vid i cirkulaciju općenito, te pomažu pri kontroli dijabetesa. Smanjuju krvni tlak, stvaranje krvnih ugrušaka i pomažu opskrbu živčanog sustava krvlju. Djeluju pozitivno u liječenju proširenih vena i tromboze. Pomažu u očvršćivanju sitnih krvnih žila, koje opskrbljuju mišiće i očne živce, pridonose dobroj mikro cirkulaciji i regeneraciji mrežnice, te su potpora dobrom vidu.  Dokazano je da to voće štiti možane stanice od trošenja, što je važno u procesu starenja. Borovnica sadržava glukovnin, pa snizuje šećer u krvi. Ima optimalnu količinu vitamina A i C, s time što pitoma borovnica sadržava više vitamina C nego šumska.