Preparation mode:
Za podlogu:
230 g Dulcetti Dolci Cereali čokoladnog keksa
70 g K Plus maslaca
Za kremu:
500 g pirea od kestena
100 g K Plus maslaca
50 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
150 ml Sweet Chef vrhnja za šlag
Za ganache:
100 ml Sweet Chef vrhnja za šlag
100 g Sweet Chef tamne čokolade
NAČIN PRIPREME:
U mljevene kekse dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Utisnite u kalup i ostavite dok pripremite kremu.
Ručnim mikserom pjenasto izradite maslac, ekstrakt vanilije i šećer, dok smjesa ne postane svijetla i prozračna. Dodajte kesten pire i dobro promiješajte. Ručnim mikserom čvrsto izradite vrhnje šlag pa ga spojite sa smjesom od kestena. Namažite kremu preko baze i čuvajte u hladnjaku dok ne napravite ganache.
Zagrijte vrhnje tik pred vrenje pa prelijte preko izlomljene čokolade. Dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi 10 minuta povremeno miješajući pa nanesite preko kreme.
Ohladite u hladnjaku barem 2 h prije posluživanja. Narežite zagrijanim, suhim nožem za pravilne kocke.
Links:
- 5. ožujka 2022.
- Easy
- 88 views
- 0 favorites
- 0 likes
